Barbaresco PIO CESAREĀ 2013
Storia
La famiglia ĆØ proprietaria di circa 70 ettari di vigneti in esposizioni particolarmente vocate.
La classificazione ufficiale delle vigne ā Menzioni Geografiche Aggiuntive – ĆØ stata completata nel 2010 per il Barolo. Per il Barbaresco, invece, si ĆØ conclusa nel 2007. Ciascuna delle vigne nella zona del Barolo e nella zona del Barbaresco ĆØ orgogliosamente inclusa nella lista delle āMenzioni Geografiche Aggiuntiveā.
La scelta di avere le vigne ubicate in diverse zone non ĆØ casuale. E’ infatti determinata dalla volontĆ di fondere e amalgamare le diverse caratteristiche di ciascun vigneto e di ciascuna zona. Questo, ovviamente, per produrre vini rappresentativi dello stile della totalitĆ dei terroirs di ogni denominazione.
Questa cantina ĆØ una delle poche rimaste nel centro storico della CittĆ di Alba. Costruita a fine ā700, ĆØ percorsa e delimitata dalle Antiche Mura romane di cinta di Alba Pompeia, che ne fanno da fondamenta e sono visibili in ogni angolo di essa.
Vinificazione
In acciaio. Circa 25/30 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento
In botti per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques.
Note di degustazione
Un Barbaresco di stile molto classico: eleganza e finezza, frutto maturo e speziato, si mescolano a tannini presenti ma non sovrastanti. Di buona struttura e concentrazione. Di lunga vita.
Il Barbaresco ĆØ un grande vino di per sĆ© e non deve essere sminuito con lāappellativo di ābaseā o āgenericoā solo perchĆ© non ĆØ indicato in etichetta alcun vigneto o sottozona.
Alc. 13,5% vol.
Contiene solfiti
Recensioni
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