Champagne Blanc de Blancs

ANDRÉ DILIGENT et FILS Champagne Brut Blanc de Blancs Blanc d’Eminence

29.00

Esaurito

CHAMPAGNE ANDRÉ DILIGENT & FILS Champagne Brut Blanc de Blancs

Lo Champagne Blanc d’Eminence della maison Diligent è uno degli Champagne di importazione che i Sommelier di Fons Vinum hanno selezionato per i propri clienti.

Un pò di storia, Aube sinonimo di Champagne

Il piccolo paese di Buxeuil, nel territorio dell’Aube, è il centro nevralgico della famiglia Diligent. E’ proprio qui che già nel XVII secolo lavoravano la terra e possedevano dei vigneti di proprietà dei Diligent.

Tre secoli più tardi naque André DILIGENT. Fu suo padre, Georges, dopo la seconda guerra mondiale, che mise per la prima volta il suo nome sulle sue cuvée di Champagne lavorando per tutta la vita a fianco di Régine, sua moglie, che lo ha spinto a vivere la sua passione per il vino.

Oggi, Joël e Patrick continuano il lavoro di diverse generazioni familiari e si sforzano di trasmettere tutte le loro conoscenze a Thomas e Aurélien, i loro figli. Continuità e miglioramento restano i loro obiettivi principali.

È nel sud della Champagne, nel cuore della Côte des Bar, che fioriscono i loro dieci ettari di vigne. Coprono alcune grandi città della denominazione Champagne, Buxeuil, dove si trovano le nostre cantine e Polisy, Gyé-sur-Seine, Balnot-sur-Laignes e Les Riceys.

I vitigni, la cui longevità va dai quindici ai quarant’anni, beneficiano del particolare terroir della Côte des Bars; composta da pendii giurassici, stabiliti su calcare kimmeridgiano.

I vini ottenuti da Pinot Nero per l’80%, in cui nell’Aube domina incontrastato, contengono Chardonnay per il 17% e Pinot Bianco per il 3%, maturano in tini per un minimo di 2 anni, in modo che il blend di questi vini di tre diverse annate venga poi imbottigliato per dare vita a champagne di grande finezza.

Queste stesse bottiglie vengono conservate per un minimo di 2 anni nelle cantine della famiglia Diligent prima di essere messe sul mercato.

Champagne Champagne Blanc d’Eminence

Blanc d’Eminence” Eminenza Bianca

Fine e preciso, con note floreali di agrumi, che unisce un delizioso sentore burroso con ricchi aromi di frutti bianchi; lo Champagne Blanc d’Eminence potrà assumere perfettamente il suo carattere nobiliare.

Insignito del Prix d’Honneur Guida Dussert-Gerber nei seguenti anni : 2017-2018-2019-2020-2021

Composizione:

90% Chardonnay – 10% Pinot Blanc

Degistazione:

  • Naso: frutti bianchi esotici
  • Abbinamento: fresco, persistente, domina il sentore di agrume bianco
  • Consigli: perfetto per aperitivi, pesce, toast con formaggio di capra

Contiene solfiti

Peso 2 kg
Producer

Vitigno

Denominazione

Regione

Formato

Annata

Vol Alcolico

12,5

Color

Bianco

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