ALDO CONTERNO Colonnello Barolo 2017
ALDO CONTERNO Colonnello Barolo 2017
PODERI ALDO CONTERNO
L’azienda agricola “Poderi Aldo Conterno” si trova a Monforte d’Alba in localitĆ Bussia, cuore della zona tipica del vino Barolo.
La famiglia che compone l’Azienda rappresenta il fulcro di tutte le dinamiche attinenti all’attivitĆ .
Cinque generazioni di appassionata dedizione al vino hanno instillato nell’animo della famiglia un profondo rispetto per quella che ĆØ l’identitĆ di un territorio e una decisa caratterizzazione dei loro prodotti.
CiĆ² che vogliano offrire ĆØ semplicemente l’interpretazione di un terroir attraverso le loro piĆ¹ radicate convinzioni.
I loro vini non cercano mai l’assenso incondizionato cosƬ come il loro carattere non ĆØ quindi incline a facili compromessi.
BAROLOĀ COLONNELLO
Il Barolo Bussia “Colonnello” di Aldo Conterno ĆØ un vino dallo stile rigoroso, elegante, proprio come la grande cantina che lo produce, una delle pietre miliari delle Langhe.
Il cru che da il nome a questo incredibile vino ĆØ proprio la vigna Colonello sita a Bussia, localitĆ presso Monforte dāAlba. Una collina dalla bella esposizione a sud-ovest, con terreni argillosi e calcarei ricchi di carbonato di calcio e ferro. In questo microcosmo creatosi negli anni il vitigno Nebbiolo, nobile uva del Barolo, esprime accenti piĆ¹ speziati uniti ad elementi piĆ¹ classici.
-Vinificazione, fermentazione e affinamento-
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.
TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge totalmente la fermentazione alcoolica.
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: variabili con punte massime di 32 gradi centigradi.
AFFINAMENTO DI CANTINA: Il vino nuovo viene travasato piĆ¹ volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.
-Note degustative-
- Colore:Rosso granato
- Profumo: Minerale, di prugne susine, composta di frutta rossa, note di pellame, cipria, di erbe balsamiche e liquirizia
- Gusto: Agile alla beva ma raggiunto da un intenso tannino, robusto e dal finale speziato, succoso e persistente
Contiene solfiti
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