6 Bottiglie di Champagne Fut de Chene Tanneux Mahy
Champagne Fut de Chene Tanneux Mahy
La storia
La storia di Champagne Tanneux-Mahy ĆØ prima di tutto una storia umana, ognuno dei quali contribuisce con la sua pietra allo sfruttamento.Ā Di padre in figlio, il nostro piacere ĆØ condividere il know-how con gli amanti dello champagne.
Maurice Tanneux, il primo della famiglia a raccogliere le sue uve, trasformarlo in champagne e farne beneficiare una particolare clientela.
AndrĆ© Tanneux e sua moglie Micheline Mahy occupano la fattoria.Ā Insieme creano il champagne Tanneux-Mahy, aumentare l’area di raccolta e in un contesto agitato, coinvolto nella creazione del Mardeuil cooperativa.
Indicato con l’esempio i vigneti di Champagne Tanneux-Mahy, ottenere il diploma del piĆ¹ bel giardino vitato nel 1953, 1954,1955 e sono standout classificate nel 1956.
Il vino
Composto da uveĀ Chardonnay (70%), Meunier (7%), Pinot Noir (23%).
Assemblaggio armonico dei tre vitigni tipici champenois. Una parte dei mosti viene fermentata in barriques (piĆØce da 200 litri) e una parte in foudre da 1500 litri. Soggiorno della CuvĆ©e in foudre per alcuni mesi. Da 18 a 24 mesi di soggiorno sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Le bottiglie prodotte da questa CuvĆ©e sono 3.000. Dosage 9 gr.
Note organolettiche
Questo champagne ĆØ prodotto esclusivamente con vini “fermentate” in botti senza fermentazione malolattica, che ne acuiscono la freschezza e sapori di vaniglia e pane tostato.
Al naso ĆØ elegante, con splendidi aromi.
Infine in bocca ĆØĀ fresco, grande e complesso dopo qualche istante si percepiscono molto discretamente note legnose.
Abbinamenti:
Perfetto con ostriche.
Anche buono da provare con un petto d’anatra.
Contiene solfiti
Recensioni
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