Brunello di Montalcino

CASTELLO ROMITORIO Brunello di Montalcino 2010

125.00

3 disponibili

CASTELLO ROMITORIO Brunello di Montalcino 2010

CASTELLO ROMITORIO Brunello di Montalcino 2010

L’AZIENDA CASTELLO ROMITORIO

Un passato millenario

Tempio, fortezza, monastero. Poi castello, maniero, rifugio per armenti e infine laboratorio dā€™arte e cantina. Dagli Etruschi ai Romani, passando per i turbolenti anni del Medioevo, lā€™abbandono e il recupero di Sandro Chia durante gli anni ā€™80, Castello Romitorio ĆØ un luogo dove il tempo ha una dimensione fisica, tangibile. Dove il vino vive di storia e la storia racconta di una passione millenaria per questi luoghi, da sempre vocati alla produzione vitivinicola e da sempre contesi per lā€™importanza strategica dei passaggi e dei commerci.

Territorio – Genius loci

Boschi, vigne, oliveti. Le scure chiome degli alberi che si alternano a campi color ocra e zafferano, punteggiati dai cipressi e solcati da strade piĆ¹ antiche della memoria. Il territorio di Montalcino ĆØ una grande collina coperta di lecci e filari, tra cui spuntano nobili edifici in pietra e fattorie che testimoniano la centenaria coltivazione di queste terre. Un paesaggio unico e meraviglioso, il cui fascino ispirĆ² i pittori della Scuola Senese. Questo territorio difatti oggi ĆØ riconosciuto, assieme alla Val dā€™Orcia, Patrimonio Mondiale dellā€™UmanitĆ  Unesco.

ARTE E VIGNA VIVONO DI VARIAZIONI, A VOLTE MINIME, QUASI IMPERCETTIBILI. ESALTARE QUESTI DETTAGLI, RENDERLI ASSOLUTI: ƈ QUESTO IL NOSTRO COMPITO.

BRUNELLO DI MONTALCINOĀ 

Il Brunello di Montalcino Castello Romitorio ĆØ il nostro orgoglio: il frutto di piĆ¹ di trentā€™anni di lavoro in armonia con la natura nel terroir di Montalcino. Questo vino esprime con purezza il territorio di Montalcino e incarna il meglio dellā€™antica tradizione locale di coltivazione di un eccellente Sangiovese.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, con un breve periodo iniziale di macerazione a freddo (sotto i 20Ā°C) con le bucce per circa 15-20 ore, seguita da una macerazione a temperatura controllata piĆ¹ elevata che puĆ² durare fino a 20 giorni.

La separazione tra bucce e vino fiore ha inizio intorno al 20Ā° giorno, a fermentazione terminata. Una volta ottenuto il vino fiore si lascia spazio alla fermentazione malolattica naturale.

Il vino matura nel rovere per circa 24 mesi e dopo lā€™imbottigliamento viene fatto invecchiare nelle cantine a temperatura controllata di Castello Romitorio per altri 12 mesi circa prima di essere messo in commercio.

Premi e riconoscimenti annata 2010

  • 94/100 Robert Parker
  • 93/100 Wine Spectator
  • 94/100 James Suckling
  • 94/100 Wine Enthusiast
  • 16,5 Vinum
  • 92/100 Doctor Wine
  • 3 bicchieri rossi Vini d’Italia – Gambero Rosso

Contiene solfiti

Peso 1.5 kg
Producer

Denominazione

Vitigno

Annata

Regione

Formato

Vol Alcolico

14,5

Color

Rosso

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