Barolo OrnatoĀ PIO CESARE 2013 MAGNUM
Storia
La famiglia ĆØ proprietaria di circa 70 ettari di vigneti in esposizioni particolarmente vocate.
La classificazione ufficiale delle vigne ā Menzioni Geografiche Aggiuntive – ĆØ stata completata nel 2010 per il Barolo. Per il Barbaresco, invece, si ĆØ conclusa nel 2007. Ciascuna delle vigne nella zona del Barolo e nella zona del Barbaresco ĆØ orgogliosamente inclusa nella lista delle āMenzioni Geografiche Aggiuntiveā.
La scelta di avere le vigne ubicate in diverse zone non ĆØ casuale. E’ infatti determinata dalla volontĆ di fondere e amalgamare le diverse caratteristiche di ciascun vigneto e di ciascuna zona. Questo, ovviamente, per produrre vini rappresentativi dello stile della totalitĆ dei terroirs di ogni denominazione.
Questa cantina ĆØ una delle poche rimaste nel centro storico della CittĆ di Alba. Costruita a fine ā700, ĆØ percorsa e delimitata dalle Antiche Mura romane di cinta di Alba Pompeia, che ne fanno da fondamenta e sono visibili in ogni angolo di essa.
Le uve provengono da una accurata, ma piccola selezione di Nebbioli dei vigneti della Cascina Ornato di proprietĆ della nostra Famiglia a Serralunga dāAlba, una delle zone storicamente piĆ¹ prestigiose dellāintero territorio del Barolo, apprezzata per la grande struttura e longevitĆ dei propri Barolo.
Vinificazione
In acciaio, a temperatura piuttosto alte. La macerazione dura circa 30 giorni.
Affinamento
Circa 30 mesi in botti di rovere e una piccola parte in barriques per i primi 18 mesi.
Note di degustazione
Potenza, struttura, concentrazione, frutto maturo e polpa, tannini morbidi. Immediato, ma di lunghissima vita. Prodotto in piccola quantitĆ .
Riconoscimenti:
98 points ā James Suckling
95+ points ā The Wine Advocate, Monica Larner
Contiene solfiti
Recensioni
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