{"id":51201,"date":"2026-11-07T18:19:28","date_gmt":"2026-11-07T17:19:28","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&#038;p=51201"},"modified":"2026-11-07T18:28:57","modified_gmt":"2026-11-07T17:28:57","slug":"giacomo-fenocchio-barolo-villero-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/giacomo-fenocchio-barolo-villero-2020\/","title":{"rendered":"GIACOMO FENOCCHIO Barolo Villero 2020"},"content":{"rendered":"<h1><a href=\"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/attributes\/producer\/giacomo-fenocchio-de\/\">GIACOMO FENOCCHIO<\/a> Villero <a href=\"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/?s=Barolo&amp;post_type=product\">Barolo<\/a> 2020<\/h1>\n<h2>GIACOMO <a href=\"https:\/\/www.giacomofenocchio.com\/\">FENOCCHIO<\/a><\/h2>\n<p>\u201eWir betrachten unseren Betrieb als einen biologisch wirtschaftenden Betrieb, auch wenn wir noch keine offizielle Zertifizierung haben. Wir nehmen jedoch an einem europ\u00e4ischen Projekt zur F\u00f6rderung nachhaltiger Landwirtschaft teil und wenden landwirtschaftliche Praktiken an, die seit Generationen weitergegeben wurden.<\/p>\n<p>Wir werden die neu erworbenen Weinberge mit denen aus unserem Familienbesitz zusammenf\u00fchren, um einen Qualit\u00e4tswein zu erzeugen, der sein Herkunftsgebiet \u2013 das wir auf jede erdenkliche Weise sch\u00fctzen m\u00f6chten \u2013 am besten repr\u00e4sentiert.<\/p>\n<p>Was unserem Familienweingut \u00fcber Generationen hinweg Best\u00e4ndigkeit verliehen und es gepr\u00e4gt hat, ist der Respekt vor der Arbeit unserer Vorfahren und der Wille, diese Tradition fortzuf\u00fchren.\u201c<\/p>\n<h2>BAROLO VILLERO<\/h2>\n<p>Die historische Einzellage (\u201eCru\u201c) \u201eVillero\u201c in der Gemeinde Castiglione Falletto<br \/>\nRebsorten: 100 % Nebbiolo (verschiedene Variet\u00e4ten: Lampia und Ros\u00e9)<br \/>\nAusrichtung: S\u00fcdwest<br \/>\nBoden: Helvetium-Formation mit ton- und kalkhaltigen Sedimenten, reich an Eisen<br \/>\nProduktion: 5.000 Flaschen pro Jahr<\/p>\n<h3>\u2013 Weinbereitung und Ausbau \u2013<\/h3>\n<p>Weinbereitung: Traditionelle Methode mit langer Mazerationszeit; nat\u00fcrliche G\u00e4rung ohne Zugabe von Hefen, die bis zu etwa 40 Tage in Edelstahltanks andauert.<br \/>\nGIACOMO FENOCCHIO Barolo Villero 2020. Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks, 30 Monate in F\u00e4ssern aus slawonischer Eiche (35\u201350 hl), gefolgt von einer weiteren Reifezeit in der Flasche.<\/p>\n<h3>\u2013 Verkostungsnotizen \u2013<\/h3>\n<p>Die Farbe ist ein tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen; das Erscheinungsbild ist leuchtend und lebendig.<br \/>\nGIACOMO FENOCCHIO Barolo Villero 2020. Das Bouquet ist komplex und reich an Fruchtnoten, floralen Ankl\u00e4ngen, Gew\u00fcrzen, Noten von Waldboden und Pflaumen. Er besitzt einen intensiven Geschmack mit weichen Tanninen und einem langen Nachhall.<br \/>\nDer Barolo Villero zeichnet sich durch sein charakteristisches, anregendes Bouquet aus, begleitet von einem trockenen, zugleich warmen und eleganten Geschmack, der lange anh\u00e4lt.<\/p>\n<h3>-Kulinarik-<\/h3>\n<p>Dank seiner ausgepr\u00e4gten Struktur und seines K\u00f6rpers harmoniert der Barolo Villero hervorragend mit Fleischgerichten, Wild und gereiftem K\u00e4se \u2013 sowohl mit Spezialit\u00e4ten der lokalen K\u00fcche als auch mit zahlreichen gehaltvollen internationalen Gerichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GIACOMO FENOCCHIO Villero Barolo 2020 GIACOMO FENOCCHIO \u201eWir betrachten unseren Betrieb als einen biologisch wirtschaftenden Betrieb, auch wenn wir noch keine offizielle Zertifizierung haben. 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