{"id":51159,"date":"2026-10-31T07:51:45","date_gmt":"2026-10-31T06:51:45","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&#038;p=51159"},"modified":"2026-10-31T08:12:44","modified_gmt":"2026-10-31T07:12:44","slug":"giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/giacomo-fenocchio-barolo-bussia-2021\/","title":{"rendered":"GIACOMO FENOCCHIO Barolo Bussia 2021"},"content":{"rendered":"<h1><a href=\"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/?s=fenocchio&amp;post_type=product\">GIACOMO FENOCCHIO<\/a> Barolo Bussia 2021<\/h1>\n<h2>Das Weingut:<\/h2>\n<p>Die Liebe zum Land und der Respekt vor den Traditionen \u2013 Faktoren, die die Langhe im Laufe der Zeit so besonders gemacht haben \u2013 bilden das Fundament der Philosophie von Claudio Fenocchio.<\/p>\n<p>Obwohl sie sich nicht als \u201ebiologisch\u201c bezeichnen und (noch) nicht offiziell als solche zertifiziert sind, nehmen sie am europ\u00e4ischen Programm zum Verzicht auf chemische Mittel teil. Dabei setzen sie auf Arbeitsweisen, die tief in ihrer Geschichte verwurzelt sind.<\/p>\n<p>Die neu erworbenen Weinberge f\u00fcgen sich nahtlos in das historische Erbe ein, das von den Vorfahren, Gro\u00dfeltern und Eltern geschaffen wurde. Ziel ist es, ein Qualit\u00e4tsprodukt zu erzeugen, das das Terroir widerspiegelt und dieses zugleich in jeder Hinsicht bewahrt.<\/p>\n<p>Der tiefe Respekt vor den Menschen, die dieses Land in der Vergangenheit bewirtschaftet haben, sowie der Wunsch, ihr Andenken zu bewahren, haben den Fortbestand dieses Weinguts \u00fcber f\u00fcnf Generationen hinweg bis heute gesichert.<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt-kategorie\/rotweine-de\/barolo-de\/\">Barolo<\/a> Bussia <a href=\"https:\/\/www.giacomofenocchio.com\/\">Giacomo Fenocchio<\/a>, Jahrgang 2021<\/h3>\n<p>Dieser Barolo pr\u00e4sentiert sich in einem intensiven Granatrot.<\/p>\n<p>Das Bouquet ist fein und angenehm, zugleich aber intensiv, mit Noten von Rosen und Lakritz sowie einer w\u00fcrzigen Komponente.<\/p>\n<p>Am Gaumen zeigt er sich trocken, warm, vollmundig und harmonisch \u2013 mit ausgepr\u00e4gten Tanninen und einem langanhaltenden Nachhall.<\/p>\n<p>Ein Wein, der sich hervorragend f\u00fcr eine l\u00e4ngere Reifung eignet.<\/p>\n<p>Die Nebbiolo-Weinberge befinden sich in der Gemeinde Monforte d&#8217;Alba, in der Subzone Bussia.<\/p>\n<p>Nach der Weinlese Mitte Oktober durchlaufen die Trauben eine traditionelle, lang andauernde Maischeg\u00e4rung.<\/p>\n<p>Die nat\u00fcrliche G\u00e4rung erfolgt ohne den Zusatz von Hefen \u00fcber einen Zeitraum von etwa 40 Tagen in Edelstahltanks.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend reift der Barolo zun\u00e4chst 6 Monate in Edelstahltanks und danach 30 Monate in gro\u00dfen F\u00e4ssern aus slawonischer Eiche.<\/p>\n<p>Danach folgt eine weitere Reifephase in der Flasche.<\/p>\n<h2>Kulinarische Empfehlungen:<\/h2>\n<p>GIACOMO FENOCCHIO Barolo Bussia 2021. Aufgrund seiner Struktur und F\u00fclle harmoniert der Barolo Bussia hervorragend mit Fleischgerichten, Wild und gereiftem K\u00e4se \u2013 typisch f\u00fcr die lokale K\u00fcche. Er l\u00e4sst sich zudem bestens mit gehaltvollen Gerichten der internationalen K\u00fcche kombinieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GIACOMO FENOCCHIO Barolo Bussia 2021 Das Weingut: Die Liebe zum Land und der Respekt vor den Traditionen \u2013 Faktoren, die die Langhe im Laufe der Zeit so besonders gemacht haben \u2013 bilden das Fundament der Philosophie von Claudio Fenocchio. 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