{"id":50169,"date":"2026-07-02T11:18:47","date_gmt":"2026-07-02T09:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=50169"},"modified":"2026-07-07T15:09:18","modified_gmt":"2026-07-07T13:09:18","slug":"domaine-stephane-magnien-bourgogne-aligote-au-gue-2023","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/domaine-stephane-magnien-bourgogne-aligote-au-gue-2023\/","title":{"rendered":"DOMAINE STEPHANE MAGNIEN BOURGOGNE ALIGOTE \u201eAu Gu\u00e9\u201c 2023"},"content":{"rendered":"

DOMAINE STEPHANE MAGNIEN<\/a><\/h1>\n

Das 1897 gegr\u00fcndete Weingut ist in seiner heutigen Form das Ergebnis von vier Generationen von Winzern.<\/p>\n

Als Sohn von Gastronomen entwickelte der Urgro\u00dfvater Victor Magnien eine Leidenschaft f\u00fcr den Beruf seiner Gro\u00dfmutter als Winzerin in Morey-Saint-Denis. Er erlernte das Handwerk in einem anderen Keller des Dorfes, bevor er heiratete.<\/p>\n

Gemeinsam mit seiner Frau baute er einen Betrieb auf, der sowohl regionale Appellationen als auch Grand-Cru-Lagen umfasste. Diese Zeit fiel auch mit der schmerzhaften \u00c4ra der verschiedenen Kriege zusammen.<\/p>\n

F\u00e9lix, der einzige Sohn, erbte die Weinberge mit seiner Frau. Die Weinbereitung fand im Familienkeller statt, doch der gesamte Wein wurde an N\u00e9gociants verkauft.<\/p>\n

Damals hielt der Traktor Einzug und ersetzte das Pferd, und die Horizontalpresse l\u00f6ste die vertikale Korbpresse ab … doch die Keller waren noch leer.<\/p>\n

Der Enkel Jean-Paul und seine Frau Marie-Odile begannen mit der Abf\u00fcllung und dem Verkauf ihrer Weine, wobei sie den traditionellen Respekt vor den Herkunftsbezeichnungen vom Weinberg bis zur Flasche wahrten.<\/p>\n

Dies erforderte erhebliche Investitionen: ein erneuerbarer Bestand an F\u00e4ssern, Lagertanks, Abf\u00fcllanlagen und der Aufbau eines soliden Kundenstamms!<\/p>\n

Um das Weingut weiterzuentwickeln, trat St\u00e9phane (die vierte Generation) 2002 in den Betrieb ein. W\u00e4hrend er im Geiste seines Vaters weiterarbeitet, bringt er sein technisches Fachwissen und den steten Wunsch ein, dass seine Weine das Terroir des Gutes bestm\u00f6glich zum Ausdruck bringen.<\/p>\n

Ein ideal gelegenes Dorf<\/h3>\n

In einiger Entfernung zu seinen ber\u00fchmten Nachbarn gelegen, genie\u00dft Morey-Saint-Denis eine ideale Lage, die die Finesse von Chambolle-Musigny mit der Kraft von Gevrey-Chambertin verbindet.<\/p>\n

Diese Gemeinde liegt im zentralen Teil der C\u00f4te de Nuits, in dem Gebiet, das am besten f\u00fcr die Erzeugung von Grand-Cru-Weinen geeignet ist. Die sehr kompakten Weinberge rund um das Dorf zeigen, wie die terrassierten Lagen (mit H\u00f6henlagen zwischen 250 und 360 Metern) eine bedeutende Rolle bei der Klassifizierung der Weine spielten.<\/p>\n

DOMAINE STEPHANE MAGNIEN BOURGOGNE ALIGOTE \u201eAu Gu\u00e9\u201c 2023. Die f\u00fcnf Grand-Cru-Lagen gruppieren sich am Fu\u00dfe des Hangs zwischen 270 und 300 Metern. Siebzehn Premier-Cru-Lagen befinden sich unmittelbar darunter und drei dar\u00fcber.<\/p>\n

Schlie\u00dflich wird der AOC-Village-Wein auf beiden Seiten der Premier-Cru-Lagen erzeugt.<\/p>\n

BOURGOGNE<\/a> ALIGOTE<\/a> \u201eAu Gu\u00e9\u201c 2023<\/h2>\n

Der Weinberg des Bourgogne Aligot\u00e9 \u201eAu Gu\u00e9\u201c liegt am Fu\u00dfe des Dorfes Morey-Saint-Denis auf tiefgr\u00fcndigen Lehmb\u00f6den in der Lage \u201eAu Gu\u00e9\u201c. Die Parzelle wurde 1990 bepflanzt.<\/p>\n

Der Aligot\u00e9 ist eine exklusive Rebsorte des Burgunds und nach dem Chardonnay die am zweith\u00e4ufigsten angebaute wei\u00dfe Rebsorte der Region. Er macht 5 % der burgundischen Rebfl\u00e4che aus und hat auf den Lehm-, Mergel- und Granitb\u00f6den der s\u00fcdlichen Gebiete des Burgunds eine qualitative Dimension gefunden.<\/p>\n

Die Rebsorte Aligot\u00e9, die diesem Wein seinen Namen gibt, ist daf\u00fcr bekannt, widerstandsf\u00e4higer und ertragreicher als Chardonnay zu sein. Sie ergibt einen frischen, fruchtigen, leicht s\u00e4uerlichen Wein mit Noten von gr\u00fcnem Apfel und wei\u00dfem Pfirsich.<\/p>\n

Die Trauben werden von Hand geerntet, im Weinberg selektiert, schnell gepresst und anschlie\u00dfend kalt vorkl\u00e4rt, um eine korrekte Sedimentation zu gew\u00e4hrleisten, mit Hefen beimpft und bei kontrollierter Temperatur (18 \u00b0C) vergoren. Der Wein reift 6\u20137 Monate in Edelstahltanks, wird filtriert und abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Die Jahresproduktion betr\u00e4gt 2.500 Flaschen, die auf dem Weingut abgef\u00fcllt werden.<\/p>\n

Die Domaine Magnien erzeugt einen Bourgogne Aligot\u00e9 von strohgelber Farbe mit silbernen Reflexen.<\/p>\n

In der Nase zeigen sich mineralische Noten, begleitet von Aromen gelber Fr\u00fcchte und Zitrusfr\u00fcchten. Am Gaumen ist er frisch, straff und weich. Ein k\u00f6stlicher und angenehm zu trinkender Wein, den man jung und gek\u00fchlt genie\u00dfen sollte.<\/p>\n

Sehr angenehm als Aperitif, aber auch als Begleiter zu Meeresfr\u00fcchten oder Krustentieren. Es ist ein Wein, der jung getrunken werden sollte, innerhalb von 3 bis 4 Jahren nach der Ernte.<\/p>\n

Bei 9 bis 12 \u00b0C servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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