AZ. AGRICOLA SOTTIMANO Langhe Nebbiolo 2024<\/p>\n
Das Weingut Sottimano hat stets die gute Landwirtschaft in den Mittelpunkt seines modus operandi<\/em> gestellt. Seit mehreren Jahren hat es den Kreis mit immer reineren und authentischeren Weinen geschlossen, w\u00fcrdige Botschafter eines besonderen Terroirs.<\/p>\n Andrea Sottimano hat von seinem Vater Rino, der stets unerm\u00fcdlich in den Rebzeilen arbeitete, eine au\u00dfergew\u00f6hnliche landwirtschaftliche Sensibilit\u00e4t geerbt. Hinter den Kulissen, aber ebenso grundlegend, die akribische Arbeit von Elena und Claudia, Andreas Schwestern. Rino ist nie in die Falle der falschen Versprechen der Pflanzenschutzindustrie getappt: Hier wurde stets hart mit Kupfer, Schwefel, Hacke und viel Schwei\u00df gearbeitet. Heute gibt es gl\u00fccklicherweise weniger anstrengende und immer weniger belastende L\u00f6sungen, die Andrea weiterhin erforscht und anwendet \u2013 die beste M\u00f6glichkeit, ein wirklich herausragendes und vielf\u00e4ltiges Cru-Erbe zu w\u00fcrdigen und zu bewahren.<\/p>\n Sein Terroir und die H\u00f6henlage verleihen dem Wein w\u00fcrzige Noten sowie eine gro\u00dfe Komplexit\u00e4t. Der Langhe DOC Nebbiolo ist frisch und lebendig. S\u00fc\u00dfe florale Noten und rote Fr\u00fcchte stehen im Mittelpunkt seiner Struktur, zusammen mit Nuancen von Rosenbl\u00e4ttern. Am Gaumen finden sich Minze und Lakritze, die zum Finale hin noch pr\u00e4senter werden.<\/p>\n Nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben erfolgt die alkoholische G\u00e4rung spontan. Auf die Maischeg\u00e4rung folgt die spontane malolaktische G\u00e4rung. Der Ausbau erfolgt im Fass.<\/p>\n Ausgestattet mit gro\u00dfer Struktur und seidigen, umh\u00fcllenden Tanninen; warm und elegant schlie\u00dft er mit einem Finale ab, das an die typischen balsamischen Noten der Gemeinde Neive erinnert, seinem Herkunftsterroir.<\/p>\n Ideal zu Fleischgerichten, Wild, gereiften K\u00e4sesorten und w\u00fcrzigen Nudelgerichten, passt er perfekt auch zur typisch piemontesischen K\u00fcche.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" SOTTIMANO Langhe Nebbiolo 2024 AZ. AGRICOLA SOTTIMANO Langhe Nebbiolo 2024 DAS WEINGUT SOTTIMANO Das Weingut Sottimano hat stets die gute Landwirtschaft in den Mittelpunkt seines modus operandi gestellt. Seit mehreren Jahren hat es den Kreis mit immer reineren und authentischeren Weinen geschlossen, w\u00fcrdige Botschafter eines besonderen Terroirs. Andrea Sottimano hat von seinem Vater Rino, der […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":45474,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[2356],"product_tag":[18450,15941,15959],"class_list":{"0":"post-49558","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nebbiolo-de","7":"product_tag-langhe-weine","8":"product_tag-nebbiolo-de","9":"product_tag-vino-rosso-de","10":"pa_appellation-langhe-nebbiolo-doc-de","11":"pa_formato-0-75-l-flasche-de","12":"pa_producer-az-agricola-sottimano","13":"pa_region-piemont-de","14":"pa_vine-100-nebbiolo-de","15":"pa_vintage-18405","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":12,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\nLanghe nebbiolo<\/h2>\n
– VINIFIKATION UND REIFUNG –<\/h3>\n
– ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN –<\/h3>\n
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