ODDERO Barolo<\/a> 2022<\/p>\n Wie eine nat\u00fcrliche Terrasse blickt das Weingut Poderi e Cantine Oddero auf die piemontesischen H\u00fcgel der Langhe, das seit jeher ausschlie\u00dflich die Trauben der eigenen Weinberge vinifiziert. Eines der Barolo-Weing\u00fcter mit rasantem Aufstieg in Bezug auf Qualit\u00e4t und Prestige, Oddero ist ein Gut, das derzeit gro\u00dfe Anerkennung seitens der Kritiker erntet.<\/p>\n Mit Sitz in La Morra produzieren Isabella und Pietro Oddero – die siebte Generation – Weine, die mit den Gro\u00dfen des Barolo konkurrieren k\u00f6nnen, denn Antonio Galloni schreibt: „was die Odderos in den letzten Jahren geleistet haben, um die Qualit\u00e4t ihrer Weine zu steigern, ist schlichtweg bemerkenswert“.<\/p>\n Das Weingut ist herrlich auf den H\u00fcgeln der Langhe gelegen. Die Familie nutzt die Kenntnis der Region perfekt und hat 2008 die gesamte Bewirtschaftung der Weinberge auf biologische Praktiken umgestellt. Nun verf\u00fcgen sie \u00fcber mehr als 18 Hektar als biologisch zertifizierte Weinberge.<\/p>\n Diese schenken Trauben, aus denen einige der besten Weine der Langa entstehen, die aus \u00fcber zwei Jahrhunderten Geschichte hervorgehen: ein Beispiel daf\u00fcr, wie man aus der Vergangenheit sch\u00f6pfen kann, um die Gegenwart zu gestalten und die Grundlagen f\u00fcr die Zukunft zu legen, dank der Achtung der Traditionen und der \u00e4u\u00dfersten Sorgfalt und Aufmerksamkeit, die den Weinbergen und Weinen gewidmet wird. An diesen Orten verbindet sich also altes Wissen mit modernen Techniken. Zudem wird jeder Produktionsschritt mit Geduld und Beharrlichkeit verfolgt.<\/p>\n Gemeinde La Morra, Ortsteil Santa Maria – 2,56 ha – Geografische Angabe des Barolo<\/em><\/p>\n Strenge manuelle Auslese der Trauben im Weinberg. Die G\u00e4rung und Mazeration in Edelstahltanks f\u00fcr 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28-29 \u00b0C erfolgen getrennt f\u00fcr die drei Weinberge, ebenso wie der malolaktische G\u00e4rung.<\/p>\n Getrennte Reifung der Barolo aus den verschiedenen Weinbergen in F\u00e4ssern aus \u00f6sterreichischer Eiche und Slawonien, von 40-60 und 75 hl, f\u00fcr eine Dauer von 30 Monaten. Assemblage im Fr\u00fchjahr, Abf\u00fcllung Ende Sommer, weitere Reifung in der Flasche vor der Vermarktung f\u00fcr einen Zeitraum von sechs Monaten.<\/p>\nPODERI E CANTINE ODDERO<\/a><\/h2>\n
\nDer Besitz der Weinberge und Gutsh\u00f6fe geh\u00f6rt der Familie Oddero seit vor 1700. Heute ist es eine historische Marke unter den Barolo-Erzeugern. Giacomo Oddero war eine ber\u00fchmte Pers\u00f6nlichkeit in der Langa und dar\u00fcber hinaus.<\/p>\nBAROLO<\/a> ODDERO<\/h2>\n
Gewonnen aus dem Weinberg – BRICCO CHIESA<\/h3>\n
Vinifikation<\/strong><\/h3>\n
Ausbau<\/strong><\/h3>\n
Organoleptische Eigenschaften<\/strong><\/h3>\n
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