{"id":49424,"date":"2026-04-15T10:41:57","date_gmt":"2026-04-15T08:41:57","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=49424"},"modified":"2026-04-16T19:13:38","modified_gmt":"2026-04-16T17:13:38","slug":"mousse-fils-champagne-lextra-or-blanc-de-noirs-extra-brut","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/mousse-fils-champagne-lextra-or-blanc-de-noirs-extra-brut\/","title":{"rendered":"MOUSS\u00c9 FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT"},"content":{"rendered":"

MOUSS\u00c9 FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT<\/h1>\n

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MOUSS\u00c9 FILS CHAMPAGNE L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT<\/p>\n

DAS HAUS<\/a><\/h2>\n

MOUSS\u00c9 FILS<\/h2>\n

Die Familie Mouss\u00e9 stammt seit 1629 aus 12 Generationen von Winzern in Cuisles, im Herzen des Marne-Tals, wo die Weinberge auf 4 verschiedene D\u00f6rfer verteilt sind, aber alle am selben Hang liegen: eine ungew\u00f6hnliche Eigenschaft, die sich in allen Champagnern widerspiegelt.<\/p>\n

Dank der Bedeutung, die das Weingut der Umweltpflege beimisst (es war das erste in der Champagne, das geothermische Heizung nutzte) und seiner Pr\u00e4senz im Gebiet, kann man sagen, dass dieses Weingut die Widerspiegelung des Terroirs von Cuisles ist.<\/p>\n

1923 war Eug\u00e8ne Mouss\u00e9, Urgro\u00dfvater von C\u00e9dric, der erste, der einen Champagner unter eigenem Namen produzierte. Im Jahr 2000 begann C\u00e9dric, gerade Absolvent der Landwirtschaftsschule von Avize, verschiedene Erfahrungen zu sammeln, von denen die bedeutendste im experimentellen Weingut des CIVC, Comit\u00e9 Interprofessionnel des Vins de Champagne, war.<\/p>\n

2003 wurde ihm die Leitung dieses Weinguts angeboten \u2013 eine prestigetr\u00e4chtige Chance f\u00fcr einen jungen Mann wie ihn. Doch C\u00e9dric entschied sich, zur Maison zur\u00fcckzukehren und mit seinem Vater Jean-Marc zusammenzuarbeiten. \u201eVon 2003 bis 2007\u201c, erz\u00e4hlt C\u00e9dric, \u201ebat mich mein Vater, mich um die Weinberge zu k\u00fcmmern; er wollte mich nicht im Keller haben! Cuisles und die Nachbard\u00f6rfer sind einzigartig, und mir fehlte das Verst\u00e4ndnis f\u00fcr diese verschiedenen Terroirs.\u201c 2007 bauten Vater und Sohn (Mouss\u00e9 Fils) ihre neue Kellerei: \u201eDer wichtigste Aspekt war der Respekt vor der Natur. 70 % des genutzten Wassers stammen aus einer Quelle und werden \u00fcber Solarpaneele erw\u00e4rmt. Die H\u00e4lfte der Kellerei liegt unter der Erde, und ein automatisches Geothermiesystem h\u00e4lt die Temperatur konstant bei 12 Grad. Wir haben die erste Kellerei in der Champagne, die dieses System nutzt.\u201c<\/p>\n

Das historische Etikett, vor \u00fcber 90 Jahren von Eug\u00e8ne Mouss\u00e9 \u2013 C\u00e9drics Gro\u00dfvater \u2013 kreiert und zur wahren Ikone des Terroirs von Cuisles im Herzen der Marne geworden.<\/p>\n

Intensive Frucht in Nase und am Gaumen, Eleganz und Finesse machen ihn zu einem Champagner von bezauberndem und verf\u00fchrerischem Trinkgenuss.<\/p>\n

CHAMPAGNE<\/a> L’EXTRA OR BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT<\/h2>\n

LE CHAMPAGNE DES VIGNERONS<\/h2>\n
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L’Extra Or Degorgement Tardif ist eine sp\u00e4te Version von L’Or d’Eug\u00e8ne. Wie bei L’Or D’Eug\u00e8ne wurde der hauseigene Blend verwendet, der mit Reserveweinen von 2003 bis 2014 produziert und jedes Jahr mit 50 % der neuen Ernte aktualisiert wurde. Er verbleibt 60 Monate auf der Hefe.<\/p>\n

Dies zeigt, wie die Meunier-Weine des Hauses herrlich altern k\u00f6nnen, w\u00e4hrend sie ihre Frische bewahren. Die Kunst des Anbaus von Pinot Meunier zu perfektionieren und ihn an die Spitze seines Potenzials zu bringen, ist das Leitprinzip des Hauses.<\/p>\n

Degorgierung Juni 2021<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n

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Verkostungsnotizen<\/h2>\n

Farbe<\/strong>: Strohgelb mit goldenen bis bernsteinfarbenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.<\/p>\n

Geschmack: <\/strong>Frisch, cremig, weich, umh\u00fcllend, entschieden und von ausgezeichneter Persistenz.<\/p>\n

Duft: <\/strong>Intensiv, breit, komplex, Noten von getrockneten Fr\u00fcchten mit Zitrusnuancen, Ankl\u00e4nge von getrockneter Aprikose und Quitte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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