{"id":49412,"date":"2026-04-14T16:31:14","date_gmt":"2026-04-14T14:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=49412"},"modified":"2026-04-16T19:21:13","modified_gmt":"2026-04-16T17:21:13","slug":"produttori-del-barbaresco-riserva-montestefano-barbaresco-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/produttori-del-barbaresco-riserva-montestefano-barbaresco-2021\/","title":{"rendered":"PRODUTTORI DEL BARBARESCO Riserva Montestefano Barbaresco 2021"},"content":{"rendered":"

PRODUTTORI <\/a>DEL BARBARESCO<\/a> Riserva Montestefano<\/a> Barbaresco 2021<\/h1>\n

Riserva Montestefano Barbaresco 2021<\/h3>\n

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts war bekannt, dass der Nebbiolo in der Zone von Barbaresco ganz andere Eigenschaften aufwies als in anderen Gebieten des Piemont.<\/p>\n

Aus diesem Grund beschloss der damalige Direktor der k\u00f6niglichen \u00d6nologieschule von Alba, Domizio Cavazza, einige Winzer und Produzenten zu vereinen, um eine Winzergenossenschaft zu gr\u00fcnden, die einen besonderen Wein erzeugen konnte.<\/p>\n

Es war genau im Jahr 1894, als die \u201eCantine Sociali di Barbaresco\u201c zur \u201eErzeugung von Luxus- und Tafelweinen\u201c gegr\u00fcndet wurde. Zun\u00e4chst aus neun Winzern bestehend, begann die Genossenschaft mit der Weinbereitung. Genutzt wurden die Keller des Weinguts von Direktor Domizio Cavazza selbst. Er entschied in Absprache mit den anderen Mitgliedern, dem Wein denselben Namen wie dem Ort zu geben: Barbaresco.<\/p>\n

Die Kellerei blieb bis 1913 unter der Leitung von Cavazza, dem Jahr, in dem der Direktor verstarb. In der Folge musste die Genossenschaft nach weiteren sieben Jahren im Jahr 1920, zur Zeit des Faschismus, schlie\u00dfen. Nach dem Krieg war es jedoch der Pfarrer von Barbaresco, Don Fiorino Marengo, der 1958 beschloss, das von Cavazza begonnene Projekt fortzuf\u00fchren. So wurde die Genossenschaftskellerei des Ortes unter dem Namen \u201eProduttori del Barbaresco\u201c neu gegr\u00fcndet. Rund zwanzig Winzer schlossen sich zusammen, die von der Qualit\u00e4t des Nebbiolo ihrer Lagen \u00fcberzeugt waren und sich gemeinsam \u201ef\u00fcr die Qualifizierung und Garantie des Barbaresco\u201c einsetzten.<\/p>\n

Seitdem blickt die \u201eProduttori del Barbaresco\u201c auf eine erfolgreiche Geschichte zur\u00fcck. Sie z\u00e4hlt heute \u00fcber f\u00fcnfzig Mitglieder und verf\u00fcgt \u00fcber rund 100 Hektar Rebfl\u00e4che, die ausschlie\u00dflich mit Nebbiolo bestockt sind.
\nDank der steten Hingabe aller Winzer der Genossenschaft gilt die \u201eProduttori del Barbaresco\u201c nicht nur l\u00e4ngst als eines der renommiertesten Weing\u00fcter der piemontesischen Langhe, sondern wird weltweit oft als Paradebeispiel f\u00fcr eine Spitzen-Genossenschaft angef\u00fchrt.<\/p>\n

Jahrgang 2021<\/h2>\n

JAHRGANG 2021<\/p>\n

Der Jahrgang 2021 begann mit einem milden, wenn auch niederschlagsreichen Winter mit teils Schneefall, der eine ausgezeichnete Wasserversorgung garantierte, die sich als wesentlich f\u00fcr den weiteren Verlauf der Kampagne erwies.
\nDer M\u00e4rz verzeichnete recht milde Temperaturen, wobei der Vegetationsbeginn regul\u00e4r gegen Ende des Monats einsetzte. Der April brachte hingegen eine R\u00fcckkehr k\u00e4lterer Temperaturen mit teils intensiver K\u00e4lte in den fr\u00fchen Morgenstunden. Der Nebbiolo, eine fr\u00fchreife Sorte und daher potenziell st\u00e4rker exponiert, litt jedoch nicht wesentlich unter dem Temperaturabfall, mit leichten und auf Weinberge in niedrigeren H\u00f6henlagen begrenzten Frostsch\u00e4den. Auch der Mai verzeichnete recht k\u00fchle Temperaturen unter dem saisonalen Durchschnitt. Das Ergebnis war ein nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Produktionsertrag, gesch\u00e4tzt auf -10 % gegen\u00fcber 2020.<\/p>\n

Mit dem Juni begann eine lange Sch\u00f6nwetterperiode, die den gesamten Sommer anhielt. Die Temperaturen lagen im Durchschnitt, ohne Extreme, besonders nachts. Nur in der zweiten und dritten Augustwoche erreichten die Tagesh\u00f6chstwerte 35 \u00b0C, w\u00e4hrend sie bereits Ende des Monats wieder unter 30 \u00b0C fielen. Das trockene Klima hielt den gesamten September an, mit nur einem kurzen Gewitter am 16.09. In der zweiten Monatsh\u00e4lfte wurden die N\u00e4chte k\u00fchler \u2013 ideal f\u00fcr die Reifung der Nebbiolo-Trauben. Anfang Oktober waren die Trauben gesund und wiesen eine optimale phenolische Reife auf, beg\u00fcnstigt durch die starken Temperaturschwankungen in der zweiten Septemberh\u00e4lfte und im Oktober.<\/p>\n

Die Weinlese in Barbaresco begann am 6. Oktober und dauerte bei mildem, trockenem Wetter bis zum 18. Oktober an. Quantitativ war der Ertrag optimal und ausgewogen, mit sichtlich kleineren Beeren als im Vorjahr. Dies f\u00fchrte zu einem sehr reichen Polyphenolgehalt, der essenziell f\u00fcr strukturierte, ausgewogene und langlebige Weine ist.<\/p>\n

Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass wir Trauben von hoher Qualit\u00e4t geerntet haben, die sicherlich bedeutende, komplexe und genussvolle Weine mit guter Struktur und Langlebigkeit hervorbringen werden. Ein in jeder Hinsicht exzellenter Jahrgang.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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