{"id":48675,"date":"2026-02-03T12:37:35","date_gmt":"2026-02-03T11:37:35","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=48675"},"modified":"2026-07-01T14:56:37","modified_gmt":"2026-07-01T12:56:37","slug":"gaja-dagromis-barolo-2021","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/gaja-dagromis-barolo-2021\/","title":{"rendered":"GAJA Dagromis Barolo 2021"},"content":{"rendered":"

GAJA Dagromis Barolo<\/a> 2021<\/a><\/h2>\n

GAJA Dagromis Barolo 2020<\/p>\n

Weingut GAJA<\/a><\/h2>\n

Gaja ist heute ein Weingut, das allein im Piemont fast 100 Hektar kontrollierte Weinberge in Eigenbesitz z\u00e4hlt. Das Weingut Gaja wurde 1859 in Barbaresco, im Herzen der Langhe<\/a>, gegr\u00fcndet und gilt seit jeher als eines der symboltr\u00e4chtigen Namen in der Produktion von Barbaresco. <\/p>\n

Vom Gr\u00fcnder Giovanni bis zu Angelo Gaja hat diese Familie stets nach Qualit\u00e4t gestrebt. Das Piemont ist eine der berufensten Regionen f\u00fcr die Produktion gro\u00dfer Weine. Hier nimmt der Nebbiolo oft poetische Z\u00fcge an. <\/p>\n

Angelo Gaja hatte in den 60er Jahren das Verdienst, die Traditionen zu erneuern. Dies bedeutete die Einf\u00fchrung neuer Techniken wie die Reduzierung des Ertrags pro Hektar, eine bessere Kontrolle der G\u00e4rtemperatur, einen sorgf\u00e4ltigen Einsatz des Barriques, die Verwendung l\u00e4ngerer Korken.
\nSo verstand es Gaja, mit der Zeit zu gehen, ohne in den Fehler zu verfallen, in der Tradition zu erstarren. Ein Erfolg also, der mit Intelligenz und Intuition aufgebaut, von der Strenge und den Opfern der Vorg\u00e4nger geerbt und in den letzten Jahrzehnten dank der hervorragenden F\u00fchrung von Angelo entwickelt und gefestigt wurde. <\/p>\n

Gaja hat um sich herum das Image einer starken und unverzichtbaren Marke aufgebaut, Symbol f\u00fcr die Gr\u00f6\u00dfe des Barbaresco und eines Weins, der die Poesie seines Terroirs im Glas zu erz\u00e4hlen wei\u00df.<\/p>\n

BAROLO DAGROMIS<\/h2>\n

Der Barolo Dagromis von Gaja stammt aus Weinbergen in der Gemeinde La Morra auf einer H\u00f6he zwischen 300 und 450 m \u00fc. M., die aus Ton-Kalk-Mergel bestehen. Seinen Namen verdankt er der Familie Gromis, von der Gaja die Weinberge 1995 erwarb. Hervorzuheben ist, dass die Bewirtschaftung der Weinberge heute biologisch erfolgt. Der Wein reift 12 Monate in Barriques und 12 Monate in gro\u00dfen F\u00e4ssern; die Familie Gaja verf\u00fcgt seit jeher \u00fcber gro\u00dfe Erfahrung im Umgang mit verschiedenen H\u00f6lzern und wei\u00df genau, wie unterschiedliche Ergebnisse erzielt werden. <\/p>\n

Verkostungsnotizen<\/h3>\n
    \n
  • Farbe:<\/strong> granatrotes Rot mit orangefarbenen Reflexen.<\/li>\n
  • Nase:<\/strong> in der Nase zeigen sich florale (Veilchen, Iris) und fruchtige Aromen (Kirsche, Himbeere).<\/li>\n
  • Gaumen:<\/strong> am Gaumen zeigt sich der Wein von gro\u00dfer L\u00e4nge.<\/li>\n
  • Speiseempfehlung:<\/strong> hervorragend zu anspruchsvollen Gerichten wie Fassona-Backe mit Barolo-Reduktion, gebratenem T\u00e4ubchen oder Lammkoteletts.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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