{"id":48381,"date":"2026-01-15T15:48:53","date_gmt":"2026-01-15T14:48:53","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=48381"},"modified":"2026-01-15T16:14:39","modified_gmt":"2026-01-15T15:14:39","slug":"marchesi-antinori-bramito-della-sala-chardonnay-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/marchesi-antinori-bramito-della-sala-chardonnay-2024\/","title":{"rendered":"MARCHESI ANTINORI Bramito della Sala Chardonnay 2024"},"content":{"rendered":"

MARCHESI ANTINORI Bramito della Sala Chardonnay 2024<\/h2>\n

MARCHESI ANTINORI<\/a><\/h2>\n

-Eine 26 Generationen lang Leidenschaft-<\/h3>\n

Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit \u00fcber sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinh\u00e4ndler eintritt. W\u00e4hrend ihrer gesamten langen Geschichte \u00fcber 26 Generationen hat die Familie das Gesch\u00e4ft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.<\/p>\n

-Historische Wurzeln-<\/h3>\n

Jeder Jahrgang, jeder Boden, jede Idee, die verwirklicht werden soll, ist ein neuer Anfang, ein neuer Versuch, das Qualit\u00e4tsniveau noch weiter zu steigern. Wie Marchese Piero gerne sagt: „Unsere Wurzeln spielen eine gro\u00dfe Rolle in unserer Unternehmensphilosophie, sie haben jedoch nie unseren Innovationsgeist gehemmt“.<\/p>\n

CHARDONNAY<\/a> BRAMITO<\/h2>\n

Bramito entsteht auf den Weinbergen des alten Kastells von Castello della Sala, wenige Kilometer von Orvieto entfernt. Die Rebsorte Chardonnay findet auf diesem besonderen Terroir mit B\u00f6den mit fossilen Sedimenten und Toneinsprengseln einen Ausdruck von ausgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t und Eleganz.<\/p>\n

Der erste erzeugte Jahrgang des Bramito war 1994.<\/p>\n

Klima<\/h3>\n

Der Jahrgang 2024 war gepr\u00e4gt von ausgewogenem Klima mit einem milden Winter und Niederschl\u00e4gen in der Norm. Diese Bedingungen erm\u00f6glichten die Bildung guter Wasserreserven im Boden, weder im \u00dcberfluss noch zu knapp. Das Fr\u00fchjahr brachte Temperaturen leicht unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt und gut verteilte Regenf\u00e4lle, die ein regul\u00e4res Austreiben beg\u00fcnstigten. In den Monaten Mai und Juni sicherten moderate Niederschl\u00e4ge eine angemessene Wasserversorgung, unterst\u00fctzten die Entwicklung der Pflanzen und verhinderten sp\u00e4tere Stresskonditionen. Die Bl\u00fcte von Chardonnay erfolgte regul\u00e4r gegen Ende Mai, gefolgt von einheitlichem Fruchtansatz. Ab der zweiten Julih\u00e4lfte bis in den August blieb das Wetter warm mit sonnigen Tagen und hervorragenden Tag-Nacht-Temperaturunterschieden. Diese Bedingungen erm\u00f6glichten eine allm\u00e4hliche Reife der Trauben, beg\u00fcnstigten die Entwicklung komplexer Aromen und sicherten die Bewahrung einer guten Ausgewogenheit von Zuckergehalt und S\u00e4ure. Die Lese von Chardonnay f\u00fcr den Bram\u00ecto della Sala begann in der dritten Augustdekade, etwa eine Woche sp\u00e4ter als im Vorjahr, und dauerte bis in die erste Septemberwoche.<\/p>\n

Weinbereitung<\/h3>\n

Bei Eingang in der Kellerei wurden die Trauben entrappt und die Beeren schonend zerdr\u00fcckt. Der Most mit den Schalen wurde f\u00fcr eine kurze Mazeration von 2 bis 4 Stunden auf 10 \u00b0C abgek\u00fchlt, um das aromatische und geschmackliche Profil der Beeren zu betonen. Nach der Kl\u00e4rung, die in Inox-Edelstahlf\u00e4ssern erfolgte, wurden die verschiedenen Partien zum Teil in Holzgebinden und zum Teil in Edelstahl travasiert, in denen die alkoholische G\u00e4rung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 \u2013 18 \u00b0C erfolgte. Nur die Partie in Holzgebinden durchlief anschlie\u00dfend die malolaktische G\u00e4rung. Danach wurden die Weine assembliert und in Flaschen abgef\u00fcllt.<\/p>\n

Verkostungsnotizen<\/h3>\n

Bram\u00ecto della Sala pr\u00e4sentiert sich in leuchtend strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen. An der Nase besticht er mit seinem frischen und eleganten Duftbouquet: Nuancen von Williams Christ-Birne und Ginsterbl\u00fcten und leichte Zitrusnoten von Limette verbinden sich mit einem Hauch von ger\u00f6steter Haselnuss, frischer Butter und Brioche. Am Gaumen harmonisch mit einer Struktur, in der Frische und Schmackhaftigkeit gut ausbalanciert sind. Das Finale ist lang und anhaltend mit einem delikaten Anklang an frische Mandel und mineralische Noten, die an das umbrische Terroir erinnern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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