Das Weingut Miolane umfasst neun Hektar Weinberge in Saint-Aubin, einem Dorf in der renommierten Region C\u00f4te de Beaune, im s\u00fcdlichen Teil der C\u00f4te-d’Or.<\/p>\n
Das Weingut wird von Patrick, einer charismatischen Pers\u00f6nlichkeit und seiner dynamischen und zukunftsorientierten Tochter Barbara gef\u00fchrt. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder f\u00fcr seinen eigenen Bereich verantwortlich: Der Vater k\u00fcmmert sich um die Weinberge, Barbara ist f\u00fcr die Weinherstellung und das Marketing zust\u00e4ndig. Barbara repr\u00e4sentiert die siebte Generation und f\u00fchrt die Familientradition mit Leidenschaft fort.<\/p>\n
Sie trat 2005 in das Unternehmen ein, nachdem sie ihr Studium im Bereich Weinmarketing am Grandchamp Rural Education Center abgeschlossen hatte.<\/p>\n
Barbara tauchte schnell in die Branche ein und lernte von ihrem Vater Patrick alles \u00fcber Weinbau und Weinherstellung. W\u00e4hrend er sich nach und nach zur\u00fcckzog, \u00fcbernahm sie die Leitung des Weinguts, unterst\u00fctzt von einem zuverl\u00e4ssigen Team. Als Mutter zweier S\u00f6hne ist sich Barbara der Herausforderungen, denen Frauen in einer traditionell m\u00e4nnerdominierten Branche begegnen, sehr bewusst. Doch das Weingut begegnet dieser Herausforderung mit Entschlossenheit und Eleganz.<\/p>\n
Es produziert Weine aus vierzehn Appellationen \u2013 Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet \u2013 darunter Premier Cru-, Village- und Regionalweine. Die Wei\u00dfweine spiegeln die lokalen Wachstumsbedingungen (Terroir) deutlich wider, insbesondere die Mineralit\u00e4t des Bodens. Das Weingut keltert 13 Cuv\u00e9es, darunter Rot- und Wei\u00dfweine, die sich sowohl zur Lagerung als auch zum jungen Genuss eignen.<\/p>\n
Bei den Rotweinen kann das Weingut auf eine Reihe von Pinot Noir-Weinen verweisen, die lange reifen und langsam ausgebaut werden. Sie zeichnen sich durch intensive Aromen roter Fr\u00fcchte und fein strukturierte Tannine aus.<\/p>\n
Die Weinberge des Aligot\u00e9 liegen am Fu\u00dfe des Dorfes Puligny-Montrachet.<\/p>\n
Nach der Handlese werden die Trauben sortiert, um trockene Beeren, Blattreste und Stiele zu entfernen. In einem zweiten Sortiervorgang werden gr\u00fcne, besch\u00e4digte oder ungesunde Beeren aussortiert. Anschlie\u00dfend werden sie schonend unter niedrigem Druck gepresst, um Oxidation zu verhindern. Die G\u00e4rung beginnt nat\u00fcrlich und langsam mit einheimischen Hefen. Um die Frische des Aligot\u00e9 zu bewahren, reift der Wein je nach Jahrgang 10\u201312 Monate im Fass.<\/p>\n
Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit leuchtend gr\u00fcnen Reflexen. Er verstr\u00f6mt Aromen von Zitrusfr\u00fcchten und exotischen Fr\u00fcchten. Am Gaumen besticht er durch ein ausgewogenes Verh\u00e4ltnis von Frische und F\u00fclle, das dem Alter der Reben zu verdanken ist. Er entfaltet seine Frische am besten jung.<\/p>\n
Dieser Bourgogne Aligot\u00e9 passt hervorragend zu Meeresfr\u00fcchten oder einer Wurstplatte. Serviertemperatur: 9\u201312 \u00b0C.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
DOMAINE PATRICK MIOLANE BOURGOGNE ALIGOTE 2023 Das Weingut Miolane umfasst neun Hektar Weinberge in Saint-Aubin, einem Dorf in der renommierten Region C\u00f4te de Beaune, im s\u00fcdlichen Teil der C\u00f4te-d’Or. Das Weingut wird von Patrick, einer charismatischen Pers\u00f6nlichkeit und seiner dynamischen und zukunftsorientierten Tochter Barbara gef\u00fchrt. Die beiden sind ein perfektes Paar, jeder f\u00fcr seinen eigenen […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":47975,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[17937,2266],"product_tag":[17850,17724,17742],"class_list":{"0":"post-47967","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bourgogne-de-2","7":"product_cat-weissweine-de","8":"product_tag-bourgogne-de","9":"product_tag-francia-de","10":"product_tag-vino-bianco-de","11":"pa_formato-0-75-l-flasche-de","12":"pa_region-bourgogne-de","13":"pa_vintage-18401","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":3,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\n