Alles begann in den 1960er-Jahren, als Marine und Gervais Lavantureux auf ihrem Weingut in Chablis, Burgund, Wein f\u00fcr Freunde und Familie produzierten. Die ersten Verkoster waren so begeistert, dass bald die ersten Kunden kamen und die Weinbestellungen zunahmen. Damals erkannte die Familie, dass Wein mehr als nur ein Hobby sein konnte; er konnte ihr Lebensprojekt werden.<\/p>\n
Zwanzig Jahre sp\u00e4ter erweiterte Roland Lavantureux, der als Erster Weine unter seinem eigenen Namen abf\u00fcllte, das Weingut von 5 auf 20 Hektar und legte den Grundstein f\u00fcr das Haus, das wir heute kennen. Heute f\u00fchren seine S\u00f6hne Arnaud und David, die n\u00e4chste Generation, das Weingut mit einer klaren Philosophie: minimaler Eingriff und maximaler Ausdruck des Terroirs. Jede Cuv\u00e9e wird mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt und Geduld vinifiziert, die das Terroir jeder Parzelle respektiert.<\/p>\n
Die Br\u00fcder Lavantureux bewirtschaften ihre Weinberge nachhaltig. Sie pfl\u00fcgen und lassen nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung einsetzen, um die Biodiversit\u00e4t des Chablis-Bodens zu erhalten. Die Reben weisen ein beachtliches Durchschnittsalter von 60 Jahren auf. Das Weingut hat sich zum Ziel gesetzt, das Beste aus jedem Terroir herauszuholen, basierend auf den spezifischen Eigenschaften des Bodens und des jeweiligen Jahrgangs.<\/p>\n
Domaine Roland Laventureux liegt in Lignorelles in der Chablis-Region, auf halbem Weg zwischen Paris und Beaune. Die Weinberge befinden sich in Premier Cru- und Grand Cru-Lagen von Chablis.<\/p>\n
Die B\u00f6den bestehen \u00fcberwiegend aus Lehm-Kalkstein. Die Weine sind wei\u00df und werden aus Chardonnay gekeltert. Sie bringen die Mineralit\u00e4t des Chablis-Terroirs intensiv zum Ausdruck.<\/p>\n
Die Trauben f\u00fcr Petit Chablis wachsen in den besten Lagen der Region, in den h\u00f6chsten Gebieten, wo der kalkhaltige Boden die Entstehung zarter, gr\u00fcnlich-gelber Weine beg\u00fcnstigt. Diese Weine zeichnen sich durch Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone sowie ausgepr\u00e4gte pflanzliche Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Eisenkraut aus. Sie besitzen eine leichte Mineralit\u00e4t, gro\u00dfe Frische, eine eher leichte Struktur und einen angenehm w\u00fcrzigen Abgang.<\/p>\n
Die Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuw\u00e4hlen und Besch\u00e4digungen zu vermeiden. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die duftenden Aromen von Bl\u00fcten und Fr\u00fcchten, Akazie, Wei\u00dfdorn und Apfel, untermalt von einer mineralischen Note. Die Vinifizierung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt. Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein eine feine Cremigkeit und gr\u00f6\u00dfere Tiefe.<\/p>\n
In den ersten Jahren sehr frisch und mitunter spritzig, erreichen diese Weine nach einer angemessenen Reifezeit, die beim Petit Chablis zwischen zwei und drei Jahren liegt, ihre perfekte Balance.<\/p>\n
Passt perfekt zu Schnecken \u00e0 la Bourguignonne<\/em> und Ziegenk\u00e4se<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" DOMAINE ROLAND LAVANTUREUX Petit Chablis 2022 Alles begann in den 1960er-Jahren, als Marine und Gervais Lavantureux auf ihrem Weingut in Chablis, Burgund, Wein f\u00fcr Freunde und Familie produzierten. Die ersten Verkoster waren so begeistert, dass bald die ersten Kunden kamen und die Weinbestellungen zunahmen. Damals erkannte die Familie, dass Wein mehr als nur ein Hobby […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":47957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[17921],"product_tag":[17850,17724,17742],"class_list":{"0":"post-47937","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-chablis-de","7":"product_tag-bourgogne-de","8":"product_tag-francia-de","9":"product_tag-vino-bianco-de","10":"pa_formato-0-75-l-flasche-de","11":"pa_region-bourgogne-de","12":"pa_vine-100-chardonnay-de","13":"pa_vintage-18397","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":7,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\n