Alles begann in den 1960er-Jahren, als Marine und Gervais Lavantureux auf ihrem Weingut in Chablis, Burgund, Wein f\u00fcr Freunde und Familie produzierten. Die ersten Verkoster waren so begeistert, dass bald die ersten Kunden kamen und die Weinbestellungen zunahmen. Damals erkannte die Familie, dass Wein mehr als nur ein Hobby sein konnte; er konnte ihr Lebensprojekt werden.<\/p>\n
Zwanzig Jahre sp\u00e4ter erweiterte Roland Lavantureux, der als Erster Weine unter seinem eigenen Namen abf\u00fcllte, das Weingut von 5 auf 20 Hektar und legte den Grundstein f\u00fcr das Haus, das wir heute kennen. Heute f\u00fchren seine S\u00f6hne Arnaud und David, die n\u00e4chste Generation, das Weingut mit einer klaren Philosophie: minimaler Eingriff und maximaler Ausdruck des Terroirs. Jede Cuv\u00e9e wird mit gr\u00f6\u00dfter Sorgfalt und Geduld vinifiziert, die das Terroir jeder Parzelle respektiert.<\/p>\n
Die Br\u00fcder Lavantureux bewirtschaften ihre Weinberge nachhaltig. Sie pfl\u00fcgen und lassen nat\u00fcrliche Begr\u00fcnung einsetzen, um die Biodiversit\u00e4t des Chablis-Bodens zu erhalten. Die Reben weisen ein beachtliches Durchschnittsalter von 60 Jahren auf. Das Weingut hat sich zum Ziel gesetzt, das Beste aus jedem Terroir herauszuholen, basierend auf den spezifischen Eigenschaften des Bodens und des jeweiligen Jahrgangs.<\/p>\n
Domaine Roland Laventureux liegt in Lignorelles in der Chablis-Region, auf halbem Weg zwischen Paris und Beaune. Die Weinberge befinden sich in Premier Cru- und Grand Cru-Lagen von Chablis.<\/p>\n
Die B\u00f6den bestehen \u00fcberwiegend aus Lehm-Kalkstein. Die Weine sind wei\u00df und werden aus Chardonnay gekeltert. Sie bringen die Mineralit\u00e4t des Chablis-Terroirs intensiv zum Ausdruck.<\/p>\n
Der Chablis von Domaine Roland Laventureux pr\u00e4sentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb. Sch\u00fcttelt man ihn kurz, offenbart sich die erstklassige Ausgewogenheit dieses Wei\u00dfweins: Er ist weder w\u00e4ssrig noch sirupartig und wirkt auch nicht wie ein Lik\u00f6r am Glasrand. Dieser reinsortige franz\u00f6sische Wein entfaltet unglaublich ausdrucksstarke Aromen von Zitrone, Pfirsichen, Aprikosen und Mirabellen. Sie verschmelzen mit Nuancen von Zimt, schwarzem Tee und orientalischen Gew\u00fcrzen.<\/p>\n
Der Chablis von Domaine Roland Lavantureux ist wunderbar trocken. Dieser Wei\u00dfwein ist weder grob noch d\u00fcnn, sondern stets rund und seidig. Der Abgang dieses lagerf\u00e4higen Wei\u00dfweins besticht durch einen angenehmen Nachhall.<\/p>\n
Der Wein reift in Edelstahltanks.<\/p>\n
Nach der Lese werden die Trauben sofort in den Keller gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend gepresst. Die G\u00e4rung erfolgt anschlie\u00dfend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Nach der G\u00e4rung reift der Chablis noch einige Monate auf der Hefe.<\/p>\n
Dieser franz\u00f6sische Wei\u00dfwein sollte leicht gek\u00fchlt zwischen 11 und 13 \u00b0C genossen werden, beispielsweise zu Lachs-Fenchel-Omelett, fruchtigem Endiviensalat oder gebackener Forelle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
DOMAINE ROLAND LAVANTUREUX CHABLIS 2022 Alles begann in den 1960er-Jahren, als Marine und Gervais Lavantureux auf ihrem Weingut in Chablis, Burgund, Wein f\u00fcr Freunde und Familie produzierten. Die ersten Verkoster waren so begeistert, dass bald die ersten Kunden kamen und die Weinbestellungen zunahmen. Damals erkannte die Familie, dass Wein mehr als nur ein Hobby sein […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":47951,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[17921],"product_tag":[17850,17724,17742],"class_list":{"0":"post-47931","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-chablis-de","7":"product_tag-bourgogne-de","8":"product_tag-francia-de","9":"product_tag-vino-bianco-de","10":"pa_formato-0-75-l-flasche-de","11":"pa_region-bourgogne-de","12":"pa_vine-100-chardonnay-de","13":"pa_vintage-18397","15":"first","16":"instock","17":"taxable","18":"shipping-taxable","19":"purchasable","20":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"instock","bundle_stock_quantity":5,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\n