{"id":40779,"date":"2023-05-16T12:27:15","date_gmt":"2023-05-16T10:27:15","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=40779"},"modified":"2026-07-06T09:51:31","modified_gmt":"2026-07-06T07:51:31","slug":"oddero-barolo-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/oddero-barolo-2019\/","title":{"rendered":"ODDERO Barolo 2019"},"content":{"rendered":"

ODDERO Barolo 2019<\/h2>\n

ODDERO Barolo<\/a> 2019 <\/p>\n

PODERI E CANTINE ODDERO<\/a><\/h2>\n
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Wie eine nat\u00fcrliche Terrasse blickt das Weingut Poderi e Cantine Oddero auf die piemontesischen H\u00fcgel der Langhe und vinifiziert seit jeher ausschlie\u00dflich Trauben aus eigenen Weinbergen.
\nDer Besitz der Weinberge und Geh\u00f6fte geh\u00f6rt der Familie Oddero bereits seit der Zeit vor 1700. Heute ist es eine historische Marke unter den Barolo-Produzenten. <\/p>\n

Nachdem das Weingut \u00fcber Generationen in m\u00e4nnlicher Hand lag, wird es heute von Mariacristina und Mariavittoria gef\u00fchrt, den T\u00f6chtern von Giacomo Oddero, einer bekannten Pers\u00f6nlichkeit in der Langa und dar\u00fcber hinaus. An diesem Ort verbindet sich altes Wissen mit modernen Techniken. Zudem wird jeder Produktionsschritt mit Geduld und Beharrlichkeit verfolgt. <\/p>\n

Der Besitz umfasst 35 Hektar Rebfl\u00e4che, von denen \u00fcber 16 Hektar mit Nebbiolo f\u00fcr Barolo bepflanzt sind. Diese liefern die Trauben f\u00fcr einige der besten Weine des Langa-Gebiets, die aus einer \u00fcber zweihundertj\u00e4hrigen Geschichte hervorgehen: ein Beispiel daf\u00fcr, wie man den Schatz der Vergangenheit nutzen kann, um die Gegenwart zu gestalten und die Grundlagen f\u00fcr die Zukunft zu legen \u2013 dank des Respekts vor Traditionen und der extremen Sorgfalt und Aufmerksamkeit f\u00fcr Weinberge und Weine. <\/p>\n

BAROLO<\/a> ODDERO<\/h2>\n

WEINBERG – BRICCO CHIESA<\/h3>\n

Gemeinde La Morra, Ortsteil Santa Maria – 2,56 ha – Geografische Angabe des Barolo<\/em><\/p>\n

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Bricco Chiesa ist der historische Produktionskern unseres Weinguts, „der Hausweinberg“ sozusagen. Zu F\u00fc\u00dfen der Kirche Santa Maria della Neve, die im 15. Jahrhundert als Sancta Maria de Marcenasco bezeichnet wurde, ist es eine sch\u00f6ne Abfolge regelm\u00e4\u00dfiger Rebzeilen, in voller S\u00fcdlage, von 210 bis 290 m \u00fc. d. M. Der Boden weist einen Anteil an feinen Tonen auf, mit Sand und Kalziumkarbonat. <\/div>\n
Hier, beim h\u00e4ndischen Graben f\u00fcr den Bau eines Brunnens, in 9 Metern Tiefe, im oberen Teil, wo heute die Stra\u00dfe nach La Morra verl\u00e4uft, kam 1928 ein perfekt erhaltenes Fischskelett aus dem Tortonium des Mioz\u00e4ns zum Vorschein, das heute in unserem Weinkeller ausgestellt ist, als freundliche Leihgabe des Museums F. Eusebio von Alba.<\/div>\n<\/div>\n

Vinifikation<\/strong><\/h3>\n

Strenge manuelle Auslese der Trauben im Weinberg. Die G\u00e4rung und Mazeration in Edelstahltanks f\u00fcr 20 Tage bei kontrollierter Temperatur von 28-29 \u00b0C erfolgen getrennt f\u00fcr die drei Weinberge, ebenso wie der malolaktische G\u00e4rung. <\/p>\n

Ausbau<\/strong><\/h3>\n

Getrennte Reifung der Barolo aus den verschiedenen Weinbergen in F\u00e4ssern aus \u00f6sterreichischer Eiche und Slawonien, von 40-60 und 75 hl, f\u00fcr eine Dauer von 30 Monaten. Assemblage im Fr\u00fchjahr, Abf\u00fcllung Ende Sommer, weitere Reifung in der Flasche vor der Vermarktung f\u00fcr einen Zeitraum von sechs Monaten. <\/p>\n

Organoleptische Eigenschaften<\/strong><\/h3>\n
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  • Farbe<\/strong> leuchtendes Granatrot, mit w\u00e4rmeren Reflexen im Laufe der Zeit.<\/li>\n
  • Duft<\/strong> unverwechselbar, \u00e4u\u00dferst angenehm, intensiv und \u00e4therisch, sehr persistent, manchmal w\u00fcrzig, mit Noten von Tr\u00fcffel, Lakritz, verwelkten Bl\u00fcten.<\/li>\n
  • Geschmack<\/strong> trocken, mit bedeutenden und vollen Tanninen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n