{"id":39949,"date":"2023-03-16T10:55:57","date_gmt":"2023-03-16T09:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=39949"},"modified":"2023-03-16T11:16:17","modified_gmt":"2023-03-16T10:16:17","slug":"cantina-terlano-nova-domus-riserva-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/cantina-terlano-nova-domus-riserva-2020\/","title":{"rendered":"Cantina Terlano Nova Domus Riserva 2020"},"content":{"rendered":"

Terlano\u00a0<\/a><\/p>\n

Cantina Terlano Nova Domus Riserva 2020<\/h1>\n

„Majest\u00e4tisch ragt die 1206 erstmals urkundlich erw\u00e4hnte Burgruine \u00fcber dem Dorfeingang von Terlan. Ebenso kr\u00e4ftig und komplex pr\u00e4sentiert sich unsere edle Cuv\u00e8e aus Wei\u00dfburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dieser klassische Terlaner bringt alle Vorz\u00fcge des Anbaugebietes charakterstark zum Vorschein und zeigt sich als kraftvoller, facettenreicher, mineralischer Wein, der sein Potential erst nach vielen Jahren Flaschenreife voll entfalten kann.“
\nRudi Kofler<\/p>\n

Jahrgang 2020<\/h3>\n

Das Jahr begann mit einem trocknen und milden Winter. Erst im Monat M\u00e4rz fielen erste ergiebige Niederschl\u00e4ge. Anfang April kam es zu einem etwas verfr\u00fchtem aber dennoch sehr gleichm\u00e4\u00dfigem Austrieb der Reben. Es folgte ein warmer Mai mit zumeist strahlendem Sonnenschein. Dies f\u00f6rderte die Entwicklung der jungen Triebe besonders gut und f\u00fchrte in den fr\u00fchsten Lagen zu einem Bl\u00fchbeginn Mitte Mai. Ein K\u00e4lteeinbruch sowie mehrere Regentage Anfang Juni, verlangsamten die Triebentwicklung deutlich, parallel dazu verz\u00f6gerte sich die Bl\u00fcte in den sp\u00e4ten Lagen. Die darauffolgenden Monate Juli und August waren von ausgewogenen Niederschl\u00e4gen und angenehmen Temperaturen gepr\u00e4gt, wobei besonders die Nachttemperaturen stets auf ein k\u00fchles Niveau sanken. Die Ernte begann in den fr\u00fchen Lagen am 26. August mit Sonnenwetter.<\/p>\n

Gegen Ende August wurde die Ernte durch ergiebige Niederschl\u00e4ge unterbrochen und die unbest\u00e4ndige Witterung Anfang September stellte so manchen Winzer vor gro\u00dfe Herausforderungen. Partiell war es deshalb notwendig zwei Leseg\u00e4nge durchzuf\u00fchren, um selektiv nur Traubengut in Vollreife zu ernten. Diese akribische Arbeit erm\u00f6glichte es, am Ende die gew\u00fcnschte Reife und Qualit\u00e4t zu erreichen.<\/p>\n

Insgesamt erforderte der Jahrgang 2020 viel Nervenst\u00e4rke und war sehr herausfordernd. Durch eine konsequente Mengenreduktion und reichlich Geduld bei der Lese konnte eine gute Weinqualit\u00e4t erzielt werden.<\/p>\n

Weinbeschreibung:<\/h3>\n
    \n
  • Farbe: frisches hellgelb mit leicht gr\u00fcnlichen Nuancen<\/li>\n
  • Geruch: Mit einer Vielzahl an Facetten pr\u00e4sentiert sich die Aromastruktur dieser Cuv\u00e9e. Ein Hauch von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen, wie Anis, Minze und Salbei, aber auch aromatische Fruchtnuancen, wobei vor allem der Duft von Aprikosen, Mandarinen, Honigmelone, Maracuja und Passionsfrucht, zeichnen den Terlaner aus. Unterstrichen wird der Gesamteindruck von mineralisch-salzigen Komponenten.<\/li>\n
  • Geschmack: Komplex und feingliedrig funkelt der Nova Domus am Gaumen, wobei der cremige und weiche Eindruck zusammen mit einer aromatisch-mineralischen Spannung eine interessante Symbiose eingeht und durch seine Textur sehr lange nachwirkt.<\/li>\n<\/ul>\n
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    Speisenempfehlung<\/h3>\n
    Harmoniert sehr gut mit Kaviar aber auch passend zu gegrillter Lachsschnitte oder gebratenem Thunfisch; ebenso zu einer Fiorentina, Saltimbocca alla romana oder einer geschmorten Kalbsstelze; zudem zu einer Parmigiana mit Auberginen und Tr\u00fcffelfonduta.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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