{"id":36928,"date":"2022-02-11T11:51:37","date_gmt":"2022-02-11T10:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=36928"},"modified":"2026-07-03T11:06:05","modified_gmt":"2026-07-03T09:06:05","slug":"castello-dei-rampolla-sammarco-2007","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/castello-dei-rampolla-sammarco-2007\/","title":{"rendered":"CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2007"},"content":{"rendered":"

CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2007<\/h2>\n

CASTELLO DEI RAMPOLLA Sammarco 2007<\/p>\n

DAS WEINGUT CASTELLO DEI RAMPOLLA<\/a><\/h2>\n

Eine besonders berufene Zone im toskanischen Gebiet ist jene s\u00fcdlich der Gemeinde Panzano in Chianti. Sie wird als „Conca d’Oro“ bezeichnet. Hier, in der Ortschaft Santa Lucia in Faulle, befindet sich das Weingut Castello dei Rampolla.
\nDas Grundst\u00fcck, auf dem das Weingut steht, ist seit 1739 im Besitz der Familie Rampolla. Erst Mitte der 1960er Jahre jedoch erweckte Alceo di Napoli Rampolla den \u00f6nologischen Traum dieser Realit\u00e4t zum Leben. Als entschlossener Mann mit gro\u00dfem Geist erbte er das Weingut von seinem Vater und pflanzte zusammen mit seiner Frau 1968 die ersten Reben. Diese brachten mit der Lese von 1975 die erste Flasche Chianti Classico hervor.
\nEs handelte sich jedoch um einen historischen Moment, in dem sich diese Art von Wein<\/a> nur schwer durchsetzen konnte. So entschied Alceo, auch dank der Hilfe des gro\u00dfen \u00d6nologen Giacomo Tachis, Cabernet Sauvignon anzupflanzen, eine Rebsorte, die dem Weingut gro\u00dfe Erfolge bescheren sollte. Seitdem begann Castello di Rampolla seinen Erfolgsweg. Dies f\u00fchrte auch zu Pionierentscheidungen. Zum Beispiel die Einhaltung biodynamischer Protokolle ab 1994 und die Verwendung von Tonamphoren f\u00fcr die Reifung ab 2008. <\/p>\n

Heute werden etwa 70.000 Flaschen produziert, aufgeteilt in sechs Etiketten, unter denen neben einem hervorragenden Chianti Classico DOCG der „Sammarco“ und der „D’Alceo“ hervorstechen, IGT-Weine, in denen die Pers\u00f6nlichkeit und Struktur des Cabernet Sauvignon dominiert.<\/p>\n

Die Trauben werden in Zement vinifiziert. Anschlie\u00dfend reifen sie zun\u00e4chst 12\u201315 Monate in Tonneaux und F\u00e4ssern und dann weitere 18\u201324 Monate direkt in der Flasche. <\/p>\n

SAMMARCO<\/h2>\n

Eleganter und raffinierter Wein. Dem Cabernet Sauvignon werden Anteile von Sangiovese und Merlot hinzugef\u00fcgt. <\/p>\n

Die Produktion variiert je nach klimatischen Bedingungen: 8.000 \u2013 25.000 Flaschen.<\/p>\n

Vinifikation und Ausbau<\/h3>\n

3 Monate in Zementbottichen; 12\u201315 Monate in Tonneaux\/Barrique und 12-HL-Fass
\nno toast \/ medium toast; 18\u201324 Monate in der Flasche<\/p>\n

Verkostungsnotizen<\/h3>\n

Sammarco ist ein Wein mit frischen und feinen D\u00fcften<\/strong> von Unterholz und tiefer, intensiver Farbe<\/strong>.
\nEr zeigt terroirspezifische Aromen<\/strong> und Eindr\u00fccke von reifen Fr\u00fcchten. Er besitzt eine gro\u00dfe Konzentration mit kr\u00e4ftigen Tanninen. <\/p>\n

Auszeichnungen Jahrgang 2007<\/h3>\n

The Wine Advocate: 97
\nWine Spectator: 97
\nVinuous Media: 96<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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