Schon immer haben sich die \u201eUnterganzner\u201d mit der Kunst der Kellermeister besch\u00e4ftigt. Beweis daf\u00fcr ist ein gut erhaltenes B\u00fcchlein, dessen Inhalt als vollkommener Unterricht f\u00fcr Kellermeister gedacht war. W\u00e4hrend die Weine fr\u00fcher ausschlie\u00dflich in Holzf\u00e4ssern gelagert und lange vor dem Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts auch au\u00dferhalb der Landesgrenzen transportiert wurden, sind die heutigen Keller mit Beton, Stahl und innovativen Techniken ausgestattet. Dennoch spielt das Holzfass nach wie vor eine herausragende Rolle. So werden die hochwertigsten Weine ausschlie\u00dflich im Holzfass gelagert. Durch die bewusst schonende Verarbeitung der Trauben und durch den vorsichtigen Umgang mit dem Endprodukt Wein soll die im Weinberg m\u00fchsam erarbeitete Qualit\u00e4t gef\u00f6rdert und erhalten werden. \u201eDer gro\u00dfe Wein aus unseren allerbesten Trauben, sehr sp\u00e4t gelesen und mit gro\u00dfer Sorgfalt gekeltert \u201c<\/p><\/blockquote>\n TRAUBENSORTE:<\/strong> Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Lagrein MAYR JOSEPHUS-UNTERGANZNER Composition Reif 2018 MAYR JOSEPHUS-UNTERGANZNER Composition Reif 2018 MASO UNTERGANZNER –\u00a0MAYR JOSEPHUS Kellermeisterkunst Schon immer haben sich die \u201eUnterganzner\u201d mit der Kunst der Kellermeister besch\u00e4ftigt. Beweis daf\u00fcr ist ein gut erhaltenes B\u00fcchlein, dessen Inhalt als vollkommener Unterricht f\u00fcr Kellermeister gedacht war. W\u00e4hrend die Weine fr\u00fcher ausschlie\u00dflich in Holzf\u00e4ssern gelagert und lange vor dem […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":24292,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[1693],"product_tag":[1751,15885],"class_list":{"0":"post-28952","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-blend-2-de","7":"product_tag-aussergewoehnliche-weine-aus-italien-de","8":"product_tag-gewurztraminer-de","9":"pa_appellation-vino-rosso-de","10":"pa_formato-0-75-l-flasche-de","11":"pa_producer-maso-unterganzner-josephus-mayr-de","12":"pa_region-trentino-tiroler-etschland-de","13":"pa_vine-cabernet-sauvignon-cabernet-franc-merlot-petit-verdot-lagrein-de","14":"pa_vintage-2018-de","16":"first","17":"outofstock","18":"taxable","19":"shipping-taxable","20":"purchasable","21":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"outofstock","bundle_stock_quantity":0,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\n
\nMit viel Kreativit\u00e4t und Liebe zur Rebe entstehen hier exklusive Weine<\/a> f\u00fcr besondere Menschen.<\/p>\nCOMPOSITION REIF<\/a><\/h2>\n
\nBODENART:<\/strong> Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Mor\u00e4nenboden
\nQUALIT\u00c4TSVERBESSERNDE MASSNAHMEN:<\/strong> Ausd\u00fcnnung von 60% der Traubenmenge im Juli. Ein Teil der Cabernettrauben wird am Stock getrocknet
\nVINIFIKATION:<\/strong> Entrappung und anschlie\u00dfende Verg\u00e4rung im Edelstahltank bei kontrollierter G\u00e4rtemperatur mit einer\u00a0Maischekontaktzeit von ca. 10 Tagen beim Cabernet und von 7 Tagen beim Lagrein
\nAUSBAU:<\/strong> Biologischer S\u00e4ureabbau und Lagerung in neuen Barriques aus \u00fcberwiegend franz\u00f6sischer Eiche f\u00fcr 18 Monate<\/p>\n\n