{"id":25383,"date":"2020-06-11T10:10:46","date_gmt":"2020-06-11T08:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=25383"},"modified":"2026-01-23T07:42:50","modified_gmt":"2026-01-23T06:42:50","slug":"tenuta-dellornellaia-ornus-dellornellaia-2016","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/tenuta-dellornellaia-ornus-dellornellaia-2016\/","title":{"rendered":"TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornus dell\u2019Ornellaia 2016"},"content":{"rendered":"

TENUTA DELL’ORNELLAIA Ornus dell\u2019Ornellaia 2016<\/h1>\n

Ornus dell\u2019Ornellaia<\/a><\/h1>\n

Seit 700 Jahren verbindet die Familie Frescobaldi Tradition, Erfahrung und Innovation mit Kreativit\u00e4t und dem Streben nach Exzellenz. Die Familie hat sich stets bem\u00fcht, die Vielfalt des toskanischen Terroirs zu entwickeln und zu pflegen. Als stolze Besitzer einiger der besten Weinberge der Region haben sie stets darauf geachtet, die Identit\u00e4t und Eigenst\u00e4ndigkeit jedes einzelnen Weinguts zu bewahren.<\/p>\n

ORNELLAIA, eines der bekanntesten Weing\u00fcter der Welt, erreichte unter der \u00c4gide der Familie Frescobaldi seinen H\u00f6hepunkt.<\/p>\n

Ornellaia geh\u00f6rt neben ATTEMS (Friaul), MASSETO, DANZANTE, LUCE DELLA VITE und den sechs FRESCOBALDI-Weing\u00fctern Nipozzano, CastelGiocondo, Pomino, Ammiraglia, Castiglioni und Remole zu den Familienweing\u00fctern.<\/p>\n

IM KELLER<\/p>\n

Der Weinkeller ist die Fortsetzung des Weinbergs. Auch hier wird jeder Weinberg individuell behandelt und separat vinifiziert, um den spezifischen Charakter seiner Parzelle zum Ausdruck zu bringen. Der Gaumen ist dabei unser wichtigstes Werkzeug: Die t\u00e4gliche Verkostung der g\u00e4renden Weine erm\u00f6glicht es uns, die Extraktions- und Mazerationszeit f\u00fcr jeden der 70 bis 80 Grundweine pr\u00e4zise zu bestimmen. Diese reifen separat in kleinen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, bevor sie ausgew\u00e4hlt und verschnitten werden, um eine subtile Balance zwischen dem spezifischen Charakter des Jahrgangs und der sinnlichen Eleganz von Ornellaia zu erzielen.<\/p>\n

PHILOSOPHIE<\/p>\n

Die Produktionsphilosophie des Weinguts ist auf ein einziges Ziel ausgerichtet: Qualit\u00e4t. Jede Entscheidung ist daher von gr\u00f6\u00dfter Bedeutung und erfordert absolute Detailgenauigkeit. In keiner Phase des Produktionsprozesses sind Abk\u00fcrzungen erlaubt: So arbeiten wir, und so gewinnen wir die besten Trauben, abgestimmt auf die klimatischen Bedingungen jedes Jahrgangs.<\/p>\n

ORNUS DELL’ORNELLAIA<\/p>\n

Ornus dell’Ornellaia, ein Wein aus der Sp\u00e4tlese der Rebsorte Petit Manseng, wird in extrem limitierter Auflage produziert und verleiht dem Weingut eine neue Dimension. In manchen Jahrg\u00e4ngen bietet der kleine Weinberg \u201ePalmetta\u201c ideale Bedingungen f\u00fcr die Herstellung dieses exklusiven S\u00fc\u00dfweins. Der Name Ornus dell’Ornellaia ist von \u201eFraxinus Ornus\u201c, dem lateinischen Namen der Bl\u00fcten-Esche, inspiriert \u2013 dem Baum, der dem Wein seinen Namen gab. Die Bl\u00fcten-Esche, auch bekannt als \u201eMannabaum\u201c aufgrund ihres kostbaren Saftes, der seit der Antike als S\u00fc\u00dfungsmittel verwendet wird, ist eine typische Pflanze der mediterranen Macchia und verweist mit ihrem Namen \u201eFraxinus Ornus\u201c treffend auf die S\u00fc\u00dfe des Ornus dell’Ornellaia.<\/p>\n

Jahrgang 2016 \u2013
\nDie Winzerin sagt:<\/p>\n

\u201eOrnus dell’Ornellaia ist inspiriert von der Leidenschaft f\u00fcr unser Terroir und dem Wunsch, dessen Potenzial f\u00fcr die Herstellung gro\u00dfartiger s\u00fc\u00dfer Appassimento-Weine zu erkunden. Unterst\u00fctzt wird dies durch die milde und besonders windige Jahreszeit, die typisch f\u00fcr den Herbst in Bolgheri ist. Mit seiner klassischen, intensiven goldgelben Farbe verstr\u00f6mt der Ornus dell’Ornellaia 2016 lebhafte Aromen von Amaretto und Mandel, begleitet von s\u00fc\u00dfen Noten exotischer Fr\u00fcchte. Am Gaumen ist er besonders dicht und samtig, mit einer angenehmen S\u00fc\u00dfe, die perfekt von einer lebendigen und saftigen S\u00e4ure ausbalanciert wird.\u201c<\/p>\n

Olga Fusari \u2013 Winzerin<\/p>\n

Verkostungsnotizen
\nIm Glas zeigt er sich in einem tiefen und leuchtenden Goldgelb.<\/p>\n

In der Nase entfalten sich intensive und komplexe Noten von Bl\u00fcten und tropischen Fr\u00fcchten, Honig und Karamell, mit feinen Ankl\u00e4ngen von Aprikosenmarmelade.<\/p>\n

Kraftvoll und vollmundig am Gaumen, bewahrt er eine beneidenswerte Frische, die ihn leicht trinkbar, ausgewogen und genussvoll macht. Ein sehr langer Abgang mit floralen und fruchtigen Noten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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