{"id":23166,"date":"2020-04-01T17:17:01","date_gmt":"2020-04-01T15:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&#038;p=23166"},"modified":"2026-04-20T07:16:59","modified_gmt":"2026-04-20T05:16:59","slug":"barbaresco-riserva-montefico-produttori-del-barbaresco-2015","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/barbaresco-riserva-montefico-produttori-del-barbaresco-2015\/","title":{"rendered":"Barbaresco Riserva Montefico PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2015"},"content":{"rendered":"<h1><a href=\"https:\/\/www.shopinlanghe.com\/vini-e-distillati\/vini-rossi\/barbaresco\">Barbaresco<\/a> Riserva <a href=\"https:\/\/fonsvinum.com\/?s=montefico&amp;post_type=product\">Montefico<\/a> <a href=\"https:\/\/www.produttoridelbarbaresco.com\/\">PRODUTTORI<\/a> DEL BARBARESCO 2015<\/h1>\n<p>Bereits Ende des 19. Jahrhunderts war bekannt, dass der Nebbiolo in der Zone von Barbaresco ganz andere Eigenschaften aufwies als in anderen Gebieten des Piemont.<\/p>\n<p>Aus diesem Grund beschloss der damalige Direktor der k\u00f6niglichen \u00d6nologieschule von Alba, Domizio Cavazza, einige Winzer und Produzenten zu vereinen, um eine Winzergenossenschaft zu gr\u00fcnden, die einen besonderen Wein erzeugen konnte.<\/p>\n<p>Es war genau im Jahr 1894, als die \u201eCantine Sociali di Barbaresco\u201c zur \u201eErzeugung von Luxus- und Tafelweinen\u201c gegr\u00fcndet wurde.<\/p>\n<p>Urspr\u00fcnglich aus neun Winzern bestehend, begann die Genossenschaft mit der Vinifizierung.<\/p>\n<p>Man nutzte die Keller des Weinguts von Direktor Domizio Cavazza. Im Einvernehmen mit den anderen Mitgliedern entschied er, dem Wein denselben Namen wie dem Dorf zu geben: Barbaresco. <\/p>\n<h2>Das Weingut<\/h2>\n<p>Die Kellerei blieb bis 1913 unter der Leitung von Cavazza, dem Jahr, in dem der Direktor verstarb.<\/p>\n<p>Sp\u00e4ter musste die Genossenschaft nach weiteren sieben Jahren T\u00e4tigkeit im Jahr 1920, mitten in der Zeit des Faschismus, schlie\u00dfen.<\/p>\n<p>Nach der Nachkriegszeit war es jedoch der Pfarrer von Barbaresco, Don Fiorino Marengo, der 1958 beschloss, das von Cavazza begonnene Projekt wieder aufzunehmen. So wurde die Winzergenossenschaft des Ortes unter dem Namen \u201eProduttori del Barbaresco\u201c neu gegr\u00fcndet. <\/p>\n<p>Etwa zwanzig Winzer schlossen sich zusammen, die von der Qualit\u00e4t des Nebbiolo aus ihren Weinbergen \u00fcberzeugt waren und sich \u201ef\u00fcr die Qualifizierung und Garantie des Barbaresco\u201c vereinigten.<\/p>\n<p>Seitdem hat die \u201eProduttori del Barbaresco\u201c Jahre voller Erfolg erlebt, z\u00e4hlt derzeit \u00fcber f\u00fcnfzig Mitglieder und verf\u00fcgt \u00fcber rund hundert Hektar Weinberge, die ausschlie\u00dflich mit Nebbiolo bepflanzt sind.<\/p>\n<p>Dank der best\u00e4ndigen Hingabe aller Winzer der Genossenschaft gilt die \u201eProduttori del Barbaresco\u201c nicht nur seit langem als eine der renommiertesten Kellereien der piemontesischen Langhe, sondern wird oft sogar als eine der besten Genossenschaften weltweit angef\u00fchrt.<\/p>\n<h2>Verkostungsnotizen<\/h2>\n<p>Jahrgang mit gro\u00dfer Struktur, intensiver und reifer Frucht, hervorragende Trinkbarkeit.<\/p>\n<p>Vollmundiger Wein, strukturiert, w\u00fcrzige Frucht, strenges und sehr langanhaltendes Finale.<\/p>\n<p>Speiseempfehlungen: Gehaltvolle erste G\u00e4nge, Fleisch, Wild und K\u00e4se.<\/p>\n<p>Alk. 13,5% vol. <\/p>\n<h2>Jahrgang<\/h2>\n<p>Das Jahr 2015 begann mit einem Winter, der durch starke Schneef\u00e4lle gekennzeichnet war, die eine hervorragende Wasserversorgung der B\u00f6den erm\u00f6glichten.<br \/>\nDieser Faktor, kombiniert mit einem Fr\u00fchling mit milden Temperaturen bereits ab Februar, erm\u00f6glichte einen fr\u00fchen Beginn des Vegetationszyklus, der sich im weiteren Jahresverlauf fortsetzte.<\/p>\n<p>Der Austrieb erfolgte regelm\u00e4\u00dfig und fr\u00fcher als 2014; Gleiches gilt f\u00fcr die Bl\u00fcte, die Ende Mai begann und von einem hervorragenden Fruchtansatz gefolgt wurde.<\/p>\n<h3>Die Temperaturen<\/h3>\n<p>Die Saison setzte sich mit einer Reihe von Niederschl\u00e4gen zwischen Ende Mai und der ersten Junidekade fort. Ab der zweiten Junih\u00e4lfte und den gesamten Juli \u00fcber blieb der Regen aus, und die Temperaturen stabilisierten sich auf H\u00f6chstwerten \u00fcber dem Durchschnitt; im Juli erreichten die H\u00f6chsttemperaturen Spitzenwerte um 40 \u00b0C bei Mittelwerten deutlich \u00fcber 30 \u00b0C. Die Hitze verursachte jedoch dank der in den ersten Monaten des Jahres angesammelten reichlichen Wasserreserven keinen Stress f\u00fcr die Weinberge.  <\/p>\n<p>Die zweite Augusth\u00e4lfte verzeichnete weniger hei\u00dfe Temperaturen, w\u00e4hrend der September einen wechselhaften, aber dennoch positiven Verlauf nahm: eine erste trockene und k\u00fchle Woche, eine zweite w\u00e4rmere und feuchtere und schlie\u00dflich die dritte Woche trocken und mit starken Temperaturschwankungen \u2013 eine ideale Situation, um den Nebbiolo-Trauben Ausgewogenheit und aromatische Intensit\u00e4t zu verleihen.<\/p>\n<p>Die zu Beginn des Sommers verzeichneten klimatischen Bedingungen legten den Grundstein f\u00fcr eine etwa zehn Tage fr\u00fchere Traubenreife im Vergleich zum Vorjahr, was jedoch im Einklang mit einem Jahrgang steht, den wir nach den Standards des neuen Jahrhunderts als \u201enormal\u201c bezeichnen k\u00f6nnen. In Bezug auf den Gesundheitszustand der Trauben k\u00f6nnen wir den Jahrgang als einen der besten der letzten Jahre verbuchen, in dem keine besonderen Schutzma\u00dfnahmen erforderlich waren, da das Klima entscheidend dazu beitrug, die Entwicklung von Pilzkrankheiten einzud\u00e4mmen. <\/p>\n<h3>Die Weinlese<\/h3>\n<p>Die Lese begann in Barbaresco am 26. September und endete am 7. Oktober. Dank des Klimas, insbesondere in der zweiten Sommerh\u00e4lfte, wurde eine hervorragende Anreicherung von Polyphenolen und Farbstoffen verzeichnet. Bei der analytischen Kontrolle zeigt sich eine exzellente Qualit\u00e4t der Tannine, die gewiss strukturierte, elegante und langlebige Weine garantieren werden. Der Zuckergehalt liegt bei potenziellen Durchschnittswerten um 14\u201314,5 % vol, w\u00e4hrend der S\u00e4uregehalt ideal f\u00fcr den Nebbiolo ist (6,5 g\/l).<br \/>\nAnhand der Reifedaten zeigt sich deutlich eine gro\u00dfe Harmonie in den technischen Parametern, die weit \u00fcber die Zahlen hinausgeht und somit alle Voraussetzungen f\u00fcr bedeutende Weine bietet.   <\/p>\n<p>Im Allgemeinen k\u00f6nnen wir ohne Zweifel feststellen, auch angesichts der gro\u00dfen Ausgewogenheit der Reifedaten, dass alle Voraussetzungen f\u00fcr einen gro\u00dfen, reifen und strukturierten Jahrgang gegeben sind, der unter den j\u00fcngeren Jahrg\u00e4ngen dem von 2011 sehr \u00e4hnlich ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Barbaresco Riserva Montefico PRODUTTORI DEL BARBARESCO 2015 Bereits Ende des 19. Jahrhunderts war bekannt, dass der Nebbiolo in der Zone von Barbaresco ganz andere Eigenschaften aufwies als in anderen Gebieten des Piemont. 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