{"id":20723,"date":"2019-10-10T11:33:39","date_gmt":"2019-10-10T09:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=20723"},"modified":"2026-04-21T08:20:21","modified_gmt":"2026-04-21T06:20:21","slug":"barbaresco-riserva-docg-asili-bruno-giacosa-2014","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/barbaresco-riserva-docg-asili-bruno-giacosa-2014\/","title":{"rendered":"Barbaresco Riserva DOCG Asili Bruno Giacosa 2014"},"content":{"rendered":"

Barbaresco<\/a> Riserva DOCG Asili Bruno Giacosa<\/a><\/h1>\n

Das Weingut<\/h2>\n
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Bruno Giacosa<\/a> war ein Winzer von immenser Sensibilit\u00e4t. Sein Erfolg entstand aus dem immensen Talent, von anderen Eigent\u00fcmern gelieferte Trauben in einige der besten jemals produzierten Barolo und Barbaresco zu verwandeln. <\/p>\n

Die Azienda Agricola Falletto entstand aus dem Genie dieses Mannes. Nachdem er begonnen hatte, seinem Gro\u00dfvater im Keller zu helfen, erwarb er 1982 den Weinberg „Falletto“ in Serralunga d’Alba. 1966 kaufte Bruno auch die Barbaresco-Weinberge „Asili“ und „Rabaj\u00e0“. Heute umfasst das Eigentum zwanzig Hektar. Sie erstrecken sich \u00fcber die Gemeinden Serralunga d’Alba, La Morra und Barbaresco.
\nBruno Giacosa hat stets mit \u00e4u\u00dferster \u00dcberzeugung bekr\u00e4ftigt, dass ein gro\u00dfer Wein im Weinberg entsteht. So hat er sich immer daf\u00fcr entschieden, die Rhythmen der Natur maximal zu respektieren, ohne erzwungene Eingriffe, sondern indem er die Pflanze einfach begleitet und ihr erm\u00f6glicht, sich selbst zu sch\u00fctzen und optimal zu wachsen. <\/p>\n

Im Keller wird eine stark konservative \u00d6nologie verfolgt, die darauf abzielt, die im Weinberg geleistete Arbeit maximal zu respektieren. Dies bedeutet sehr niedrige Ertr\u00e4ge, dreiw\u00f6chige Mazerationen in Edelstahltanks und Reifung in gro\u00dfen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr Zeitr\u00e4ume, die in einigen F\u00e4llen drei\u00dfig Monate \u00fcberschreiten.
\nDie Weine der Azienda Agricola Falletto stammen alle aus eigenen Weinbergen und werden in den eigenen Kellern in Neive vinifiziert.
\nDie Weine mit dem Etikett „Casa Vinicola Bruno Giacosa“ hingegen stammen aus Trauben, die von vertrauensw\u00fcrdigen Lieferanten gekauft und in den eigenen Kellern vinifiziert werden. <\/p>\n

Er war einer der Weinm\u00e4nner, die die Namen Barolo und Barbaresco in der Welt am meisten zu Ruhm gebracht haben<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Jahrgang 2014:<\/h2>\n

– Verkostungsnotizen<\/h3>\n

Wein aus Nebbiolo<\/strong>-Trauben aus der Cru Asili in der Gemeinde Barbaresco<\/strong>. Die Lese erfolgt von Hand, im Keller werden f\u00fcr die G\u00e4rung, die durch einheimische Hefen aktiviert wird, Zementbottiche verwendet, mit einer Mazerationsdauer von drei Wochen. Nach Abschluss der G\u00e4rung reift der Wein 32 Monate in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern. Eleganz und Ausgewogenheit sind die Schlagworte.<\/span><\/p>\n

FARBE<\/strong>
\nGranatr\u043e\u0442.<\/p>\n

GESCHMACK<\/strong>
\nAm Gaumen intensiv, reichhaltig und gut ausgewogen. Dominiert von einer sehr feinen S\u00e4ure, die das Tannin ausgleicht<\/span> <\/p>\n

DUFT<\/strong>
\nIn der Nase zeigt er Aromen von Sauerkirsche, Heidelbeere und Brombeere.<\/p>\n

KOMBINATIONEN
\n<\/strong>Passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild.<\/p>\n

LAGERUNG<\/strong>
\nEignet sich hervorragend f\u00fcr eine jahrelange Flaschenreifung.<\/p>\n

KOMBINATION
\n<\/strong>Zu Wild, 16\/18\u00b0.<\/p>\n

– Auszeichnungen und Anerkennungen Jahrgang 2014<\/h3>\n
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  • Bewertung Webdivino:<\/span><\/strong>97\/100<\/span><\/li>\n