{"id":20685,"date":"2019-10-09T14:40:46","date_gmt":"2019-10-09T12:40:46","guid":{"rendered":"https:\/\/fonsvinum.com\/?post_type=product&p=20685"},"modified":"2019-10-29T13:15:03","modified_gmt":"2019-10-29T12:15:03","slug":"brunello-di-montalcino-pietroso-2014","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/fonsvinum.com\/de\/produkt\/brunello-di-montalcino-pietroso-2014\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino Pietroso 2014"},"content":{"rendered":"

Brunello di Montalcino Pietroso<\/a> 2012<\/h1>\n

Das Unternehmen<\/h2>\n

Das Landwirtschaftliche Unternehmen Pietroso wurde in Montalcino in den ’70 Jahren aufgebaut dank der Liebe f\u00fcr die Erde, und besonders f\u00fcr den Wein, von dem Weinbauer Domenico Berni; sein Ziel war kleine Mengen von wertvollen Weinen zu produzieren, wie Brunello und Rosso di Montalcino.<\/p>\n

Gianni Pignattai, heute, mit extremer Pflege und Begeisterung, und Alex Dondi mit dem Agrarwissenschaftler Federico Becarelli leiten das Unternehmen in Montalcino.<\/p>\n

Das Anwesen betr\u00e4gt 13\u00a0Hectar, Anbau Fl\u00e4che, davon 5 angebaut mit Weinberg eingetragen in die Produzion des Brunello und 1 Hectar Olivenhein.<\/p>\n

<\/div>\n

Die Weinberge<\/h2>\n
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Der Weinberg ist nur mit Sangiovesereben bebaut und befindet sich in drei verschiedenen Lagen in der Gemeinde von Montalcino; das erm\u00f6glicht ein ausgeglichenes Produkt zu haben auch in Ernte Jahren mit besonderen klimatischen Eigenschaften.<\/p>\n

Die B\u00f6den sind sehr gut geeignet, sie geniessen eine gute Sonnenbestrahlung und ein sehr g\u00fcnstiges Microclima, das beg\u00fcnstigt die Produktion eines Grundstoffes von hoher Qualit\u00e4t, dank auch der best\u00e4ndigen Handpflege, an die gr\u00fcne Beschneidung und die Lichtung der Trauben.<\/p>\n

Die H\u00f6he der Felder variert zwischen 350 und 450 mt H\u00f6he uber dem Meeresspiegel, das erm\u00f6glicht eine schrittweise Reifung der Trauben, besonders jetzt mit der Tendenz immer w\u00e4rmere und trockenere Sommer zu haben, so das man mit der Ernte die erste Oktober Woche beginnen kann.<\/p>\n

Die Dichte der Anlage betr\u00e4gt 4500 Reben pro Hectar und die „Zucht Form“ ist in befestigten Reihen.
\nDie Weinlese erfolgt ausschlislich per Hand nachdem man im Sommer eine Starke Lichtung der Trauben vorgenommen hat.<\/p>\n<\/div>\n

Der Weinkeller<\/h2>\n
\n

Der Weinkeller befindet sich unmittelbar von Montalcino, circa 100 mt von der Altstadt, man geniesst ein wundersch\u00f6nes Panorama dank der Sicht auf die Altstadt, die Val d’Arbia und die umliegenden W\u00e4lder.
\nHier ereignen sich alle Arbeitsg\u00e4nge der Weinherstellung, Verfeinerung und Flaschenabf\u00fcllung.<\/p>\n

Der Weinkeller f\u00fcr die Weinherstellung befindet sich in einem Kellerraum; er wurde vor kurzer Zeit gebaut, versteckt von einer naturalen Terrasse und gen\u00fcgend isoliert.
\nDie Weinherstellung ereignet sich in Termoregulierter in Inox Stahl Wannen von 60 hl Fassungsverm\u00f6gen Die Kantine f\u00fcr die Verfeinerung ist mit Mauern von nat\u00fcrlichem Stein gebaut und hat eine klimatisierte Anlage.<\/p>\n

Die Verfeinerung geschieht in Holz F\u00e4ssern von Slavonischem Eichenholz von einer Gr\u00f6sse von circa 30 hl.
\nNach der Verfeinerung in F\u00e4ssern wird der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt und f\u00fcr noch weitere 6 Monate in einem Raum mit st\u00e4ndigen 15\u00b0 gelagert.<\/p>\n

Brunello di Montalcino 2014<\/h2>\n<\/div>\n

Dieser herausragende Brunello ist rubin- bis granatrot. In der Nase intensiv, anhaltend und \u00fcppig, mit Aromen von Gew\u00fcrzen, Fenchel und wildem Tabak. Der imposante und opulente Duft roter Fr\u00fcchte wird von einem Hauch Vanille abgerundet.<\/span><\/p>\n

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Er ist au\u00dfergew\u00f6hnlich kraftvoll und komplex, mit viel Tannin. Ein hochqualitativer, gro\u00dfz\u00fcgiger Brunello mit einem langen Finale und gro\u00dfem Lagerungspotenzial.<\/div>\n
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Auszeichnungen Brunello di Montalcino 2014<\/span><\/h3>\n
    \n
  • Gambero Rosso:<\/strong> 3\/3<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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