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Die Olivenhaine und Weine wachsen nebeneinander und gestalten die Landschaft. Olio dell\u2019Ornellaia bringt die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Qualit\u00e4ten des einzigartigen Terroirs von Ornellaia und seine harmonische Verbindung mit der Natur zum Ausdruck.<\/p>\n
Das Oliven\u00f6l Extra Vergine Ornellaia entsteht aus der Pressung der Oliven von den circa 2000 Olivenb\u00e4umen des Weingutes Ornellaia, die zum Gro\u00dfteil \u00fcber hundert Jahre alt sind.<\/p>\n
In unseren Olivenhainen bauen wir die Olivensorten Frantoio, Moraiolo und Leccino, aber auch die hiesigen Variet\u00e4ten Gremignolo di Bolgheri, Olivastro di Suvereto und Ornellaia an. Letztere wurde nach dem Anwesen benannt, um das sich heute das Weingut erstreckt.<\/p>\n
Die Olivenernte wurde von Hand durchgef\u00fchrt, um Baum f\u00fcr Baum nur die qualitativ besten Fr\u00fcchte auszuw\u00e4hlen und deren Unversehrtheit und Frische g\u00e4nzlich zu gew\u00e4hrleisten. Um die Oxidation zu verhindern und ein \u00d6l der bestm\u00f6glichen Qualit\u00e4t zu erhalten, werden die Oliven umgehend in die \u00d6lm\u00fchle gebracht, wo sie innerhalb von zwei Stunden nach der \u00dcbergabe kalt gepresst werden.<\/p>\n
Das frisch gepresste Oliven\u00f6l mit seinem wunderbar fruchtigen Aroma und seinen antioxidierenden Eigenschaften wird zun\u00e4chst gefiltert und anschlie\u00dfend in Stahltanks, in denen seine organoleptischen Eigenschaften am besten erhalten werden, bei kontrollierter Temperatur gelagert.<\/p>\n
VERKOSTUNGSNOTIZEN<\/p>\n
\u201eKlar und mit einer intensiv gr\u00fcnen Farbe pr\u00e4sentiert sich das \u00d6l in der Nase zart und einh\u00fcllend mit Kr\u00e4utern. Der volle und harmonische Geschmack mit Mandelnoten enth\u00e4lt das leicht scharfe und bittere Aroma der mit dem perfekten Reifegrad geernteten Olive.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Olio dell\u2019Ornellaia OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA Die Olivenhaine und Weine wachsen nebeneinander und gestalten die Landschaft. Olio dell\u2019Ornellaia bringt die au\u00dfergew\u00f6hnlichen Qualit\u00e4ten des einzigartigen Terroirs von Ornellaia und seine harmonische Verbindung mit der Natur zum Ausdruck. Das Oliven\u00f6l Extra Vergine Ornellaia entsteht aus der Pressung der Oliven von den circa 2000 Olivenb\u00e4umen des Weingutes […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":12788,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"product_brand":[],"product_cat":[15779],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-12379","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-olio-de","7":"pa_formato-0-5-l-bottle-de","8":"pa_producer-tenuta-dellornellaia-de","9":"pa_region-toskana-de","10":"pa_vintage-18393","12":"first","13":"outofstock","14":"taxable","15":"shipping-taxable","16":"purchasable","17":"product-type-simple"},"bundled_by":[],"bundle_stock_status":"outofstock","bundle_stock_quantity":0,"bundle_virtual":false,"bundle_layout":"","bundle_add_to_cart_form_location":"","bundle_editable_in_cart":false,"bundle_sold_individually_context":"","bundle_item_grouping":"","bundle_min_size":"","bundle_max_size":"","bundle_price":[],"bundled_items":[],"bundle_sell_ids":[],"yoast_head":"\n