Rotweine

VALPOLICELLA Appassimento Sant’Urbano SPERI 2013

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Appassimento Valpolicella DOC Classico Vigneto Monte Sant’Urbano 2013

Familie Speri

Die Traube ist nicht nur der Grundstein für einen guten Wein, sie ist seine Essenz, seine Seele, sein Charakter. Sie passt sich den Rhythmen der Natur an, stellt sich auf den Boden ein und lässt sich von den Händen des Landwirts unterweisen.
Den Boden zu bebauen, ist ein altes Gewerbe, das an Traditionen und ferne Zeiten erinnert. Vor sieben Generationen hat die Familie Speri mit dem Weinbau in der Valpolicella begonnen. Die Zeiten ändern sich, aber die alten Werte bleiben, ebenso wie der Stolz, Teil eines einzigartigen Gebiets zu sein, wie es die Valpolicella Classica ist, verbunden mit der moralischen Verpflichtung, anhand dieser Weine davon zu erzählen.

Als eine historische Familie der Valpolicella ist der Betrieb Speri ein authentischer, naturgetreuer Weinhersteller der Valpolicella Classica, der aufgrund seiner Kontinuität und seiner festen Verwurzelung im Gebiet einen Bezugspunkt für die italienische Önologie darstellt.

Die Geschichte des Betriebs beginnt in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts und inzwischen ist die Familie Speri bei der siebten Generation angelangt, mit sich über rund 60 Hektar erstreckenden Weinbergen in den besten Gebieten der Valpolicella Classica.

Die Stärke des Betriebs war schon immer ein Teamgeist und war in der Entwicklung der Produktionsstabilität in allen Phasen.
Von der Rebe bis zur Flasche, drei Generationen im Einsatz: Carlo, Alberto, Giampaolo, Giampietro, Laura, Chiara, Luca, und Giuseppe.
Nach Jahren nachhaltiger Landwirtschaft hat der Betrieb 2015 für seine gesamte Produktion das Biosiegel erlangt.

VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE SANT’URBANO

Dies ist einer der bedeutendsten Valpolicella Superiore des Gebiets, gewonnen aus den Trauben des Weinbergs Monte Sant’Urbano. Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben ca. 20-25 Tage lang getrocknet, wodurch sie an Konzentration, Aromafülle und Weichheit gewinnen, die nach einer ca. zweijährigen Alterung ein perfektes Gleichgewicht erlangen. Dieser Wein besticht durch seine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität.

DIE WEINLESE

Manuelle Traubenauswahl vom 20. September bis 11. Oktober. Austrocknung für 24 Tage in Obsthallen unter optimalen Temperatur-, Feuchtigkeits- und Lüftungsbedingungen.

VINIFICATION

Zerkleinerung am 28. Oktober mit einem Brecher-Abbeermaschine. Mazeration in Tanks aus rostfreiem Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 20°-24° C für einen Zeitraum von 10 Tage mit abwechselnd täglichem Abpumpen und Délestage. Übertragung in verglaste Zementbottiche für die Fertigstellung des alkoholischen
alkoholische und malolaktische Gärung. Reifung in 500 l Allier-Eichentonneaux für 24 Monate und Flaschenreifung.

VERKOSTUNGSNOTIZIEN

Intensive rubinrote Farbe mit einem breiten und umhüllenden Aromen bouquet von Früchten und Kräutern. Ein Hauch von Gewürzen, solide und durchsetzungsfähig am Gaumen, weich und elegant.

Contiene solfiti

Gewicht 1.5 kg
Weinberg
Producer

Region

Vintage

Formato

Amazon Country

Italien

Amazon Wine Type

Rotwein

Vol Alcolico

13,5

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