Lo Zoccolaio Baccanera Langhe Rosso 2017
MARTINI FAMILY ESTATES
La famiglia Martini, già nota come proprietaria terriera all’inizio del ventesimo secolo con i sui vigneti nel cuore delle Langhe a Cossano Belbo, ha acquistato nel corso degli anni quattro magnifiche tenute situate nelle migliori zone enologiche del Piemonte: Villa Lanata a Cossano Belbo, Cascina Lo Zoccolaio a Barolo, La Toledana a Gavi e Cascina La Doria a San Cristoforo.
-Cascina Lo Zoccolaio-
Chi arriva a Barolo, terra dorata dell’enologia Piemontese, è immerso completamente nel paesaggio delle vigne. Un vero capolavoro, simile ad un quadro, che si è guadagnato il riconoscimento a Patrimonio dell’umanità nel 2014 con la creazione del sito UNESCO “Paesaggi vitivinicoli di Langhe e Roero”.
La cascina Lo Zoccolaio è una tipica dimora agricola che deve quindi il nome ad un antico fabbricante, ivi residente, di calzature di legno.
La Cascina Lo Zoccolaio da 3 generazioni si tramanda il concetto di tradizione e innovazione. Si è partiti dal “modernismo” della barrique per riapprodare all’uso di legni più grandi; mentre le scelte architettoniche della recente ristrutturazione rivisitano colori e materiali del territorio con una linea decisamente attuale. L’albero dello Zoccolaio, presente sull’etichetta, è un grande pioppo bianco, cresciuto con un tronco doppio. L’albero doppio riporta all’albero rovesciato della tradizione giudaica e indiana che affonda le radici nella dimensione spirituale e innalza la sua imponente chioma nella realtà, nel mondo conosciuto. È l’albero della vita o della conoscenza del bene e del male. La cascina Lo Zoccolaio sita a Bricco Barolo possiede 27 ettari di proprietà interamente nella Zona di Barolo.
Cascina Lo Zoccolaio segue esattamente il processo della tradizione. In vigna le uve vengono trattate con amore e rispetto
LO ZOCCOLAIO BACCANERA LANGHE ROSSO
Questo vino è un blend di 4 tipi di uve provenienti dai propri vigneti situati solo a Barolo e Monforte d’Alba.
Dopo il raccolto fatto rigorosamente a mano come è tradizione solo le migliori uve, provenienti da ogni vigneto, sono selezionate in base alla vendemmia dei 4 vigneti.
Grazie ad un lungo l’invecchiamento in barrique e questa miscela unica di uva rendono questo Baccanera un vino unico con la massima qualità e longevità. la bottiglia speciale, molto pesante, richiama le bottiglie del passato e ne esalta le qualità e le caratteristiche organolettiche.
-Note di degustazione-
- Colore: rosso rubino intenso e denso
- Profumo: frutti di bosco e profumi di prugna rossa con sentori di fieno e tracce speziate.
- Sapore: fresco, sapido e corposo al gusto, con una piacevole vena tannica e una buona consistenza che regala un finale lungo.
-Abbinamento consigliato-
Si abbina a primi piatti corposi, carni rosse anche a media cottura, cacciagione, formaggi semi stagionati
Contiene solfiti
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