Livio Felluga Abbazia di Rosazzo 2015
LIVIO FELLUGA
In Friuli, Livio Felluga si identifica nella migliore tradizione enoica. Una consolidata consuetudine di amore che dura da ben cinque generazioni, da quando nella natƬa Isola d’Istria la famiglia produceva il Refosco e la Malvasia.
Settant’anni or sono Livio Felluga, che ha il grande privilegio di essere considerato il “patriarca” della vitienologia friulana, primogenito della quarta generazione trasferƬ l’attivitĆ in Friuli. La sua corsa al successo ĆØ destinata a perpetuarsi all’insegna di una piena, assoluta e anche caparbia devozione alla terra. La conosce zolla a zolla, la vive e la respira proprio perchĆØ negli anni, con pazienza e determinazione, ha saputo plasmarla con mano morbida, senza soprusi e senza violenze, per ricavare il meglio. Oggi l’Azienda vanta un’estensione collinare nel Collio e nei Colli Orientali del Friuli di oltre 160 ettari di proprietĆ , di cui 155 a vigneto. Da questi impianti nascono solo grandi vini.
ROSAZZO – ABBAZIA DI ROSAZZO
Livio Felluga, alla fine degli anni cinquanta, inizia il suo “viaggio” tra le colline di Rosazzo. E’ subito amore.Ā Il luogo ideale per far nascere i suoi vini. Acquista i primi ettari di vigneto e con gran passione e determinazione decide di riportare a nuova vita la collina. Simbolo di quei luoghi l’Abbazia di Rosazzo, cheĀ da secoliĀ racchiude tutta la storia e la cultura enoica del Friuli.
Un riferimento importante per Livio Felluga, che guarda all’Abbazia con grande ammirazione e rispetto. Sono gli anni della profonda amicizia con Luigi Nadalutti, don Vigion per gli amici, che di anno in anno vede crescere la realtĆ di Livio e ilĀ sogno di quest’ultimo di potersi dedicare con amore alla cura dei vignetiĀ dell’Abbazia.Ā Il sogno si infrange con il terremoto del 1976Ā e la perdita di Don Vigion.
Seguono gli anni della ricostruzione. La cura dei vigneti viene affidata ad altre mani, ma Livio Felluga continua a sperare.
E’ trascorso molto tempo e il sogno siĀ ĆØ finalmente realizzato. Oggi la conduzione della cantina e dei vigneti ĆØ riposta nelleĀ mani sapienti di Livio Felluga.
Nasce āAbbazia di Rosazzo 2009Ā ā, adĀ incarnare l’imperituro amore per Rosazzo e la sua Abbazia. Soltanto le uve migliori sono state selezionate per produrre questo raffinato uvaggio bianco: un vino importante per quello che ĆØ e per quello che rappresenta.
Vinificazione
Le uve, delicatamente diraspate, dopo una opportuna macerazione a freddo, sono state sottoposte ad una soffice pressatura. Il mosto e’ stato illimpidito per semplice decantazione e quindi avviato alla fermentazione in recipienti di acciaio inox con l’inoculo di lieviti selezionati in Friuli. Dopo tre giorni il vino e’ stato travasato in botti di rovere dove ha completato la fermentazione alcolica e quindi quella malolattica.
Affinamento
Il vino ĆØ maturato nelle botti di rovere, dove ĆØ avvenuta la lisi dei lieviti. Lo sviluppo degli aromi terziari si completerĆ negli anni a venire.
Note sensoriali
- Colore:Ā giallo luminoso di buona profonditĆ
- Profumo:Ā penetrante, intenso e multisfaccettato. Impatto floreale e fruttato di grande eleganza: lantana, gelsomino, glicine, fiori dāacacia, zagara e biancospino si uniscono ad albicocca, pesca, melone e pompelmo. Le raffinate note cremose di vaniglia, crema pasticcera, mandorla dolce e nocciola sono impreziosite da sensazioni balsamiche di timo, ortica, foglie di menta e malva.
- Gusto:Ā complesso ed elegante. Attacco morbido con vivace vena acida. Ricchezza di sensazioni al palato che richiamano i profumi: mela Granny Smith, pesca gialla, papaya, fiori banchi, richiami agrumati e balsamici. La struttura tannica ben supporta la mineralitĆ . Finale pieno e grande persistenza
Abbinamenti
Crostacei, ostriche, caviale di pesce, Mussoli, alghe ed altri sapori salmastri; si abbina perfettamente anche con verdure e carni leggere, con condimenti delicati pur se ricchi.
Contiene solfiti
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.