Barbaresco PRODUTTORI DEL BARBARESCO Doppel Magnum

Der Barbaresco hat eine intensive tief rote Farbe; komplex und sanft gewürzt, Pflaume, Veilchen, frisch gemähtes Heu, intensiv, finessenreich und feine Tannine.

Die Genossenschaft „Cooperativa Produttori del Barbaresco s.r.l.” mit Sitz in Barbaresco in der italienischen Region Piemont wurde im Jahre 1958 vom Ortspriester mit damals 19 Mitgliedern gegründet. Da kein Geld für den Bau eines Kellers vorhanden war, wurden die ersten drei Jahrgänge in den Kellern der Kirche vinifiziert. Danach stand dann die auch noch heute bestehende Genossenschaftszentrale gegenüber der Kirche zur Verfügung. Heute umfasst die Genossenschaft 56 Mitglieder,und sie zählt  zu den Spitzenerzeugern des Piemonts. Aus einer der Spitzenlagen gekeltert findet jeder Liebhaber in dieser Cru die gesuchte Besonderheit.

Barbaresco von Produttori del Bbarbaresco wird zu 100% aus Nebbiolo-Trauben produziert, die D.O.C.G. Gebiet von Barbaresco wachsen. Dieses umfaßt die Zone der drei Dörfer Neive, Treiso und natürlich Barbaresco. Nebbiolo ist eine spätreifende Sorte, die äußerst empfindlich auf verschiedene Böden und Klimata reagiert. Es ist faszinierend zu beobachten, welche verschiedenen Aromen Barbareschi oder Baroli haben können, obwohl sie aus der gleichen Rebsorte stammen.
Der Barbaresco ist ein körperreicher Rotwein, reich an Tannin und mit komplexer Nase, die zur vollen Entfaltung einige Jahre braucht. Dann erinnert sein Bouquet an getrocknete Blumen, Veilchen, Trüffel, Anis und vieles mehr. In seiner Jugend zeigt er sich im Mund verschlossen, fruchtig und tanninig, und würzigen Aromen überwiegen. Einmal gereift, eröffnet sich eine ungeheuere Geschmacksvielfalt, und der Abgang wird eleganter. Der Wein hat einen langen Abgang und kann vier, fünf Tage nach dem Öffnen noch getrunken werden. Die optimale Trinktemperatur liegt bei einem Barbaresco bei circa 18 Grad.

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