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Poche Bolle....è ora del piacere!
il 09 Settembre 2014
Giovedì 18 e giovedì 25 settembre presso l’Antico Borgo di Monchiero le bollicine saranno protagoniste della nostra serata accompagnate dalle note dei musicisti jazz Fabio Giachino al pianoforte e da Daniele Di Bonaventura al bandonèon.
L’Antico Borgo di Monchiero storico edificio settecentesco, dopo un attento restauro è ora un prestigioso ristorante e hotel 4 stelle annesso al Santuario della Madonna del Rosario. Mostre, performance ed eventi enogastronomici si alternano per consentire agli ospiti di vivere a stretto contatto con l’arte, il cibo ed il buon vino per un soggiorno fuori dall’ordinario.
Durante le serate saranno presentati e confrontati dei Metodi Classici del nostro territorio e Champagne di piccoli produttori francesi.
La serata sarà suddivisa in più momenti. Ogni vino, durante l’aperitivo accompagnato da prodotti tipici, sarà prima degustato alla cieca e gli ospiti dovranno collegare il vino assaggiato alla tipologia: metodo classico o champagne. Poi si passerà alla cena con sottofondo di musica jazz durante la quale verrà servito un piatto caldo dello Chef che ben si sposerà con i vini precedentemente degustati la cui identità, però, questa volta, sarà svelata.
La Fons Vinum per l’occasione ha scelto due champagne che ben si addicono all’evento:
Champagne Fut de Chene Tanneux-Mahy
e
Champagne Carte d’Or Blanc de Blancs Julien Chopin
Per quanto riguarda il Metodo Classico abbiamo scelto l’Alta Langa Brut 2011 dell’Azienda Agricola Paolo Berutti
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