Champagne Jacques Selosse Millésime 2005
Giallo dorato, con note di caramello, zenzero, brioche.
Al palato è complesso e stratificato con molti minerali e una setosità allettante.
Finale lungo.
Si tratta di un prodotto unico, di nicchia e quasi introvabile, di una ricchezza straordinaria. Il vino più raro di Anselme Selosse, prodotto in poche bottiglie (circa 6000) da sole due particelle di Avize, Le Mont e Les Chantereines.
E’ fitto e profondo, pervaso da una sottile grassezza, contrapposta a una freschezza veramente perfetta, quindi ecco note di mela grattugiata, agrumi in canditura, miele, spezie orientali, tanta mineralità, frutta esotica e via via, pure cannella e una piccantezza di pepe. Insomma ancora una volta Anselme si è espresso da par suo, tirando fuori un capolavoro da un’annata non propriamente da annali anzi…, anche perchè, ogni volta che metti il naso nel bicchiere, non smetti di divertirti e scoprire sempre nuovi riconoscimenti. La bocca è speculare con il naso, ma in versione amplificata, così ti trasporta, ti coinvolge, ti appaga, ti conquista.
Compreso il trionfale finale, non semplicemente sapido, ma gustosamente salato/marino. Non va oltre l’annata, ma la trascende addirittura.
Questo millesimato di Jacques Selosse conferma la sua capacità nel creare dei prodotti difficilmente riproducibili.
96/100
Alc. 12,5% vol.
Contiene solfiti
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