Anno: 2006-2007

Azienda: Gaja

Vitigno: 100% Nebbiolo

Denominazione: Barbaresco DOCG

Nome del vino: Barbaresco DOCG

Zona di produzione: Barbaresco

Abbinamenti: Con primi piatti potenti o abbinati al tartufo bianco, funghi porcini e cucina piemontese. Arrosti e brasato, lepre al vino, lepre in salmì, cinghiale, selvaggina in genere, cacciagione a piuma , pollame nobile, agnello al forno, carni rosse alla griglia, carni rosse da pelo, rognoncini trifolati, fegatini. Con formaggi quali Castelmagno, Grana Padano, Pecorino romano, Montasio, Parmigiano Reggiano, formaggi stagionati, formaggi piccanti.